- 中號碟不加糖的脆餅 - 1個
- 橄欖油 - 2項。 匙
- 韭菜，只有白色和淺綠色，薄切片 - 4件
- 幹白葡萄酒 - 1/4杯
- 切碎的唐萵苣葉 - 14杯
- 黃油 - 1藝術。 一勺
- 麵粉，以及麵粉 - 2藝術。 匙
- 溫暖的牛奶 - 1/3玻璃
- 芥末 - 2藝術。 匙
- 大蛋 - 1個
- 鹽和胡椒粉 - - 要品嚐
- 磨碎的瑞士奶酪 - 1杯
將麵團在麵粉浸漬的表面上滾動。 切一個直徑為32厘米，厚度為3毫米的圓。 將麵團放入可拆卸底部的烤盤中。 用刀切斷多餘的麵團。 將麵團放入冰箱中30分鐘。 將烤箱預熱至190度。 用羊皮紙蓋住麵團，在邊緣烘焙蛋糕直至呈金黃色，約25分鐘。 取出並烤至金黃色，約15分鐘。 將蛋糕放在烤架上，讓其完全冷卻。 同時，用中火加熱一個大鍋裡的油。 加入韭菜炒熟，攪拌至軟約10分鐘。 加入酒和甜菜，煮至液體蒸發約5分鐘。 用中型平底鍋融化黃油。 加入麵粉，牛奶並煮沸。 煮至變稠，約3分鐘。 混合洋蔥，乳品 - 麵粉混合物，芥末和雞蛋。 用鹽和胡椒調味並混合。 將混合物倒入餡餅頂部，撒上奶酪，烘烤至頂部金黃色，約35分鐘。 允許稍微冷卻並保暖。
份量：10