歐芹有兩個品種，根和葉。 在冬季或早春時分種植歐芹。 歐芹是一種抗寒植物，種子在2-3℃的溫度下發芽，種植深度為2-2.5厘米，不容忍乾旱。 護理包括鬆土，除草，稀疏。 疏枝2次，外觀1-2片真葉，然後 - 5-6片葉。 6月至7月開花。
以辛辣的香氣和高含量的精油而聞名，其主要成分被認為是芹菜素的萜類和糖原。 香芹籽中所含的精油由香豆素組成。 歐芹的莖葉富含胡蘿蔔素，抗壞血酸，含有維生素K，PP，鐵，鉀，鈣，磷，以及一些蔬菜碳水化合物，果膠，蛋白質。 在香菜的組成中，有用的元素決定了治療和預防效果的組合。
用歐芹治療
綠色和歐芹汁的有用和藥用性質的應用範圍非常廣泛。 普通香菜用於消化性潰瘍和胃炎的疾病，作為所有泌尿生殖器官疾病的利尿劑，膀胱炎，膀胱結石，水腫。 為了治療這種疾病，使用從熱的方式烹製的歐芹根提取物。 在200毫升水中加入30克切碎的香菜，在密封容器中煮沸，煮沸時間不超過5分鐘，冷凍輸液，通過一層紗布過濾，每天服用3次，每次2湯匙。
綠色歐芹完美地增強了口香糖和美白牙齒。 富含鉀的歐芹汁的有益特性有助於增強氧代謝所需的血管，動脈和毛細血管，並維持大腦，甲狀腺和腎上腺的功能。 由於生物活性元素的存在，歐芹的綠色和根部是增強和形成骨組織所必需的。 對眼部疾病，白內障和視神經系統，結膜炎有效。 歐芹汁的治療效果被用作瘀傷的壓縮。 果汁通過榨汁機從植物被壓碎的綠色部分擠出。 單次攝入量不應超過1湯匙，不加控制的果汁攝入量可導致神經系統過度興奮。 歐芹汁與胡蘿蔔，沙拉和菠菜一起用於所有炎症過程並且免疫力減弱。
歐芹在美容
香菜的有用特性用於美容。 現代皮膚科醫生建議吃歐芹改善面部皮膚顏色，伴隨皮膚褪色，指甲變薄和變薄，呈灰白色。 在裡面使用歐芹種子灌輸來加強頭髮（一杯開水，0.5茶匙歐芹種子，堅持8小時，每天喝2勺大約5次）。 來自種子的粉末被搓擦到脫髮的頭皮上。 用歐芹輸液擦拭任何類型的臉部皮膚是有用的，冬天它可以防止通風。 在炎熱的日子裡，每天用輸入歐芹的冰塊揉臉，有助於脂質代謝的正常化。 從香菜的葉子和根部準備面膜，乳液和煎劑。
任何皮膚類型的面膜 - nbsp; 將2湯匙乾酪混合香菜用草藥擦拭，塗於臉上10-15分鐘，然後用溫水沖洗。
為了護理乾性皮膚在牛奶燕麥片和綠色切碎的香菜等份混合在一起，具有強烈的干性皮膚可以添加1湯匙黃油。
漂白皮膚，使用歐芹，蜂蜜和檸檬汁混合均勻。
歐芹在烹飪中的用途
香味濃郁的綠色蔬菜 - 我們餐桌上的不變客人。 在烹飪各種菜餚的準備使用根，葉和歐芹種子。 普通香菜的根，磨碎和磨碎，將增加任何配菜的味道和美麗的外觀。 在乾燥的形式下，歐芹葉用於烹飪熱湯和醬汁。 歐芹是在肉類和魚類菜餚中不可缺少的，當熄滅蔬菜，準備燉菜時。 歐芹葉裝飾沙拉。 隨著長時間的熱處理，歐芹不會失去其有用的品質，但只會增強味道。
收穫過冬
由於歐芹的特性在熱處理過程中不會丟失，因此可以以乾燥和冷凍的形式收穫歐芹。 將切好的碎葉和根菜類乾燥，儲存在密閉的玻璃容器中。 歐芹可以存放在涼爽的地方，倒入鹽。
禁忌
當使用植物來源的產品時，應該觀察劑量。