柿子或“神的食物”這種水果僅在19世紀末才傳到歐洲 - 在這種柿子只在中國和東亞傳播之前。 這個蛋糕可以稱為“季節性”，因為成熟，甜蜜，真正芬芳的柿子只出現在冬季初。 在此期間，將柿子加入您的飲食中非常有用 - 減弱的免疫力需要支持富含維生素和有益物質。 選擇柿子時，應注意水果的顏色 - 鮮橙色，果肉柔軟; 柿子葉必須是乾燥和褐色的。 如果柿子有黑點，表示它開始變質 - 它將無法長期保存。 準備蛋糕需要3個大熟柿子，但水果的果肉應該還是很有彈性的。 由於柿子是相當多汁的水果，蛋糕烤了很長時間 - 大約1.5小時。 干邑蛋糕更適合選擇木質色調 - 它最大限度地成功打開並強調甜點的味道。
配料：- 麵粉，小麥225克
- 糖225克
- 黃油100克
- 雞蛋雞2個。
- 干邑70毫升
- 柿子3個
- 杏仁100克
- 發酵粉0.5茶匙。
- 肉桂粉1茶匙。
- 肉荳蔻1茶匙。
- 步驟1柿子必須洗淨，2粒柿子切碎。
- 第2步切碎杏仁。
- 第3步篩麵粉，加糖，發酵粉，肉桂，肉荳蔻和切碎的杏仁 - 一切都是徹底混合。
- 步驟4分開捶打軟化的黃油，並將雞蛋放入其中。
- 步驟5添加干邑白蘭地混合物和混合的一切。
- 第6步然後添加干成分和柿子黃油 - 混合一切。
- 步驟7將麵團倒入模具中。
- 第8步為了裝飾我們拿剩下的柿子，切成薄片，放在麵團上面。
- 步驟9將蛋糕在預熱至175℃的烤箱中烘烤80分鐘，通過射線檢查準備情況。