天然產品中含有的“活的”維生素，你必須珍惜，因為它們比體內的維生素製劑更有效地“在體內”發揮作用。對兒童秋季的天然禮物有什麼用處？我們都尊重馬鈴薯......當解決它的線條，閱讀它，弗拉基米爾維索茨基，你看它，熱，沸騰，芳香。這種馬鈴薯，儘管從美國進口，幾乎成為我們最受歡迎的產品。熱量含量（每100克產品83千卡）它不會屈服於穀物，因為高達其乾物質的80％，到達 被澱粉吃掉，蔬菜中根本就沒有平等的含量。微量元素和維生素以及它們在產品中的含量是文章的主題。
土豆沒有傷害
傳統上，土豆是根據品種選擇的，但現在大多數市民都沒有這種微妙之處。 不要轉動綠色塊莖，烹飪後不要立即變黑，不要受到植物病害的影響 - 並且很好！ 帶有綠桶的塊莖扔掉了，沒有留意。 他們積累了茄鹼，一種有毒物質。 在吃綠土豆後6小時，可能會出現用茄鹼中毒的症狀 - 噁心，腹痛，有時會出現嘔吐和腹瀉。 用土豆，如果不經過測量就可以得到更多的硝酸鹽，這些硝酸鹽會落入含肥料的土壤中。 這是如何確定的？ 盡量不要在隨機的地方，街上購買蔬菜。 在市場上，請賣家出示收據，表明蔬菜中硝酸鹽的含量。 在大多數市場的實驗室中，即使是小型的市場，硝酸鹽的研究也是強制性的。
比它有用
除營養外，土豆對高鉀有價值。 這對於有顱內壓增高和某些形式的素質的患兒，在體內有積液傾向的兒童尤其重要。 為了保持鉀，土豆最好烤在烤箱或烤架上。 馬鈴薯最重要的財富是維生素C的大量供應。事實上，我們幾乎不吃土豆，在高溫下維生素C開始分解。 出路是把土豆煮在皮上，放在沸水里。 當煮沸的土豆煮沸時，如果將其置於沸水中並在密閉的平底鍋中煮熟，則維生素C也能保持良好，只要蓋子和水位之間有最小的空氣層。 所以你可以節省高達93％的維生素C.但是如果去皮的馬鈴薯在水中浸泡一天（浸泡），損失將不得不再增加20％的維生素，鉀的大小會減少。 強烈煮熟的易碎馬鈴薯更適合用於蒸煮或用於製作湯：煮熟時變得水汪汪，無味，營養價值降低。
在烹飪後馬鈴薯湯中，剩下50％的維生素，如果準備好的湯在火爐上靜置2-3小時，其含量將降低至30％。 不幸的是，從維生素C儲存6小時後，只會有記憶......在油炸馬鈴薯的最愛中，大約70-75％的維生素仍然是燉的，只有生蔬菜中存在的量的20％。 在新鮮製作的土豆泥中，維生素C的含量減少了80％，所以最好只為最年輕的人準備，而且偶爾也會製作。 煮土豆非常軟。 孩子們很早就習慣用手拿暖片，用牙齦，臉頰和舌頭咀嚼它們。
釀土豆
如果嬰兒使用烤土豆作為鉀的天然來源特別有用。 拿：
♦3塊馬鈴薯塊莖
♦一張桌子，一勺黃油
♦1個蛋黃
♦4個桌子，一匙牛奶
♦1茶匙餅乾
♦3桌，酸奶油匙
♦香菜和蒔蘿綠
準備工作：
將烤好的馬鈴薯放入烤箱中，切下塊莖的頂部，用茶匙從中間取出紙漿。 肉末：3/4的肉通過篩子擦淨，加入黃油，生蛋黃和切碎的蔬菜。 通過加入熱牛奶來增加體重。 用餡填滿土豆，放入平底鍋中，倒入酸奶油，撒上麵包屑，並在高溫下烘烤，直至非常淺褐色。
又甜又好用
胡蘿蔔並非毫無瑕疵，而是甜美，明亮，芬芳。 侏儒，地下居民，喜歡土壤深處的那部分胡蘿蔔。 而且他們大多吃了根部作物鮮豔的外部部分 - 其中有更多的糖和胡蘿蔔素。 今天，飼養者關注胡蘿蔔的黃色核心。 它含有色素芹菜素，有助於緩解疲勞和加強心臟肌肉。 胡蘿蔔 - 所有蔬菜中胡蘿蔔素含量最高的冠軍。 “胡蘿蔔素”這個詞本身來源於拉丁胡蘿蔔名稱胡蘿蔔，因為這種維生素的豐富性，胡蘿蔔在蔬菜中並不相同。整個20-30克的這種美味會為孩子提供一整天的胡蘿蔔素。1月份，胡蘿蔔素在根部作物的含量急劇減少。在非常良好的儲存條件下，高達90％的胡蘿蔔素在胡蘿蔔中保留7個月，胡蘿蔔素對視力，皮膚和粘膜以及身體對呼吸道感染的抵抗力都很重要，β-胡蘿蔔素還可以增強抗衰老作用， 由於胡蘿蔔素易溶於脂肪，因此用酸奶油或植物油處理胡蘿蔔更為明智。要在烹調結束前5分鐘將胡蘿蔔放入湯中，記住維生素A對煮沸的穩定性不是無限的。胡蘿蔔含有不少於十二種其他維生素，其中包括B2和PP，對皮膚，血管和大腦活動有益。
從胡蘿蔔為孩子們的菜
你的寶寶六個月？ 嘗試烹飪胡蘿蔔泥作麵包屑。 通過烹飪（熱）處理，產品的過敏性顯著降低。 從生胡蘿蔔汁中自然榨出汁液，最好從不完整的茶匙開始，給寶寶8-9個月。 把胡蘿蔔引入誘餌可以更加小心，湯土豆泥。 為全家做飯是可取的。
胡蘿蔔和米湯濃湯
拿：
♦0.75升肉湯
♦4個胡蘿蔔
♦1桌子。 一勺米飯
♦20克黃油
♦半杯奶油
♦1個蛋黃
♦鹽味
準備工作：
切胡蘿蔔，用少許黃油輕輕打撈，倒入肉湯，加入洗過的米飯，煮沸40分鐘。 加入碎蛋黃。 擦拭完成的物質，所得到的果泥將湯稀釋至湯的稠度，用油填充。 你會加強孩子的健康，如果從一年半到兩年，你會每天給他一點生的，磨碎的胡蘿蔔。 一旦麵包屑長出牙齒，讓早餐後的每一天吃至少一半的生胡蘿蔔。
Señor番茄
意大利作家詹尼·羅達里非常恰當地稱這種蔬菜為主，他常常看起來很聰明，很重要，好像膨脹了一樣。 為了讓我們的領主混淆一些傲慢，有時它簡單地稱為番茄。 但是，從這個西紅柿的好處並沒有減少。 特別是番茄中的大量胡蘿蔔素，他欠他的紅色或淡黃色。 番茄紅素中還含有一種有價值的類胡蘿蔔素物質，這是一種強大的抗氧化劑，對代謝有益。 在西紅柿，特別是地面，許多維生素C - 每100克紙漿25毫克。 維生素C的儲備非常方便，因為這種水果也含有豐富的鐵，並且它與抗壞血酸在體內結合得更好。 西紅柿被認為是硒的微量元素的主要來源之一，硒也具有抗氧化特性。 對未來的媽媽來說，這一點尤為重要。 許多研究人員認為，懷孕期間硒的缺乏導致了臭名昭著的威脅。 此外，硒支持組織的年輕彈性，這在嬰兒出生後的分娩過程和恢復期是非常重要的。 更好和更有用的是新鮮番茄的天然形式或作為沙拉的組成部分。 並且，請注意，它們同樣有用且美味，如紅色，粉紅色和黃色的西紅柿。 而在黃色和粉紅色的維生素C比紅色稍微多一些。 但即使做飯，大部分的胡蘿蔔素都被保存和吸收良好。 許多菜給西紅柿一個愉快的辛辣和敏銳。
用蜂蜜的西紅柿
以成熟的西紅柿（計算 - 每人一個西紅柿），在每個孔中製作蜂蜜，並在裡面倒入蜂蜜，並在寒冷的地方放置10個小時。 服務於生菜葉子。
童話蘿蔔
讓我們回想一下涅克拉索夫的農婦，她認為自己是最幸福的，因為她在菜園裡有一個很好的蘿蔔：“這種蘿蔔很好吃，這蘿蔔是甜的！”同樣的樂趣，如果我們不損壞他們的尿布，就會有健康的蔬菜和我們的孩子。品嚐不同的“pechenyushkami”和其他美食“惡作劇”，但回到我們的蘿蔔。這種水果是特別豐富的維生素。其他煮熟或煮熟的蘿蔔可以用精細的土豆泥煮熟。順便說一句，通常蘿蔔泥與蜂蜜混合（1湯匙土豆泥和1茶匙 液體蜂蜜），它會是一種很好的預防感冒的藥物（當然，它可以提供給對蜂蜜沒有過敏反應的兒童）。不是所有的孩子都會有普通蘿蔔的味道和苦味，蘿蔔的甜味也有一定的價值和相當適量的蘿蔔其中含有糖和低卡路里的成分。現在，沒有苦味和尖銳精油以及飲食味道的甜味多汁變得越來越受歡迎，就好像它們是用於幼兒一樣。 從這樣的轉變，獲得最美味和礦物質豐富的蔬菜湯和土豆泥。
蘿蔔，用蘋果和葡萄乾燉
拿：
♦150克蘿蔔
♦半桌。 湯匙黃油
♦1/2個蘋果
♦半桌。 葡萄乾匙
♦2桌。 湯匙的蜂蜜
準備工作：
去皮蘿蔔切片，煮至半熟，然後加入切片蘋果，洗淨葡萄乾，並將其準備好。 立即加入油和蜂蜜（或玫瑰果糖漿）。
甜椒
很難說這種文化的哪些優勢是重要的。 味道，辛辣味道，多汁，顏色的亮度？ 但最重要的是我們欣賞維生素和礦物質的成分。 雖然其他品質也很重要。 由於食物不僅富含維生素和有價值的礦物質，而且還具有令人驚訝的微妙辛辣香氣和愉快的甜味，因此值得在準備好之前3-4分鐘向湯，燉或其他菜餚中加入少量切片甜椒。 胡椒粉應該在準備好之前3-4分鐘加入，而不是更早，否則它不會“放棄”香氣，更長時間的烹飪，香氣和味道大都失去了。維生素保存得更好，而且甜椒品種很多，所以他們給出了不同的名字，摩爾多瓦的扁瓜果實，胡椒形膠囊，卵圓形，甚至棱鏡臃腫。甜椒的色譜可能與彩虹一樣豐富 - 綠色，紅色，黃色，橙色。
“快”甜菜根湯
拿：
♦2個煮甜菜
♦400克冷凍蔬菜
♦2個煮雞蛋
綠化
♦2片月桂葉
♦1瓣大蒜
♦鹽和酸奶油
準備工作：
將煮熟的甜菜去皮，放入沸騰的鹽水中。 當重新煮沸時，加入蔬菜，月桂葉。 5分鐘後，準備好沸騰的碟子。 用磨碎的大蒜調味，在盤子裡放入煮熟的雞蛋，碎青菜和酸奶油。