- 特濃咖啡 - 1茶匙
- 開水 - 3件物品。 匙
- 軟化的黃油 - 1/2杯
- 糖 - 半杯
- 香草提取物 - 1茶匙
- 鹽 - 1/2茶匙
- 雞蛋，大 - 1塊
- 可可 - 1/2杯
- 麵粉 - 1 3/4杯
- 蛋黃 - 1個
- 糖果糖 - 8捏（用於灑水）
1.將濃咖啡粉與3湯匙開水混合，直到完全溶解在一個小碗中，放在一邊。 用電動攪拌器以中等速度將黃油和糖打在碗中，直至乳脂狀稠度。 加入香草精和鹽，攪拌均勻。 降低速度。 加入雞蛋，可可和溶解的咖啡。 逐漸添加麵粉並混合直至形成均勻的麵團。 2.將麵團翻成保鮮膜並放入冰箱約30分鐘。 將麵團分成24個等份。 將球滾動，然後形成距球約30厘米的長球，將每條球切成椒鹽捲餅狀。 將椒鹽捲餅放在烤盤上，內襯羊皮紙，彼此距離為2.5厘米。 3.將烤箱預熱至160度。 在一個小碗裡用1茶匙的水打蛋黃。 用刷子將椒鹽捲餅用蛋黃質塊潤滑，然後撒上糖果糖。 烘烤直至椒鹽脆餅乾燥約15分鐘。 允許在烤盤上冷卻。 椒鹽脆餅可以在室溫下密封容器中儲存長達1週。
份量：8