- 霜 - 150毫升
- 小牛肉 - 600克
- 白乾酒 - 150毫升
- 大蒜 - 2顆牙齒
- 鹽 - 1茶匙
- 麵粉 - 50克
- 蔬菜油 - 30毫升
- 普羅旺斯香草 - 2茶匙
1.首先，我們洗肉，然後用鋒利的刀將肉切成纖維（肉片的厚度約為一至二厘米至兩厘米）。 用食物膜覆蓋肉並將其打好，使其厚度變成大約半厘米。 盡量不要撕開肉。 2.將草藥，麵粉和鹽倒入一個大碗中，混合均勻。 我們將打碎的肉切成所得到的混合物。 3.煎鍋預熱好，加油，兩邊煎三十秒左右。 過度吃肉是不可取的，因為它會變乾。 音量應降低音量。 我們把肉放在任何合適的菜上，當我們準備醬時，我們把它放在溫暖的地方。 4.清洗洋蔥，然後用平底鍋仔細剁碎，在那裡炸肉，炒洋蔥。 我們將大蒜加入洋蔥。 炒透明度並倒入酒中。 我們放出兩三分鐘。 現在我們加奶油和草藥，我們再準備兩三分鐘。 我們攪動。 醬汁應該變稠。 如果沒有足夠的鹽，鹽。 5.食用前，倒入肉醬。 蔬菜沙拉和土豆泥將成為優秀的配菜。
份量：4