- 小麥麵粉 - 500克
- 幹酵母 - 5克
- 鹽海 - 1/2茶匙
- 橄欖油 - 90毫升
- 洋蔥 - 1片
- 大蒜 - 3顆牙齒
- 綠皮胡瓜 - 800克
- 自己汁中的西紅柿 - 800克
- 羅勒綠色新鮮 - 30克
- 刺山柑 - 15克
- 馬蘇里拉奶酪 - 100克
我們從測試開始。 混合麵粉，鹽和酵母，從這個質量中產生豌豆和中間的窪地。 我們將300毫升水和橄欖油倒入空腔中，充分混合。 當麵團的所有成分都被徹底混合後，您可以開始揉麵團。 麵團必須真誠地揉捏，以致它變得非常有彈性 - 否則封閉的比薩餅將不起作用。 揉麵後，將麵團放在溫暖的地方40分鐘 - 應該會上升。 在此期間，麵團上升 - 我們將準備填充。 我們加熱鍋中的橄欖油，然後將細碎的洋蔥和大蒜通過。 幾分鐘後，將切塊和西紅柿加入自己的果汁和液體中。 當西紅柿軟化時，減少熱量並燉蔬菜約20分鐘。 在火災結束時，將切碎的羅勒葉，刺山柑，鹽和胡椒葉加入我們的蔬菜餡中，充分混合併去除熱量。 當麵團上升時，需要再次徹底攪拌，分成四份，然後將它們分別滾成厚約0.5厘米的圓形層，每層半份，我們鋪上蔬菜餡和幾個馬蘇里拉奶酪球。 測試的後半部分用填充物覆蓋。 那麼我們緊固邊緣。 我們把封閉的比薩放在塗有油脂的烤盤上，從上面我們做了幾次切割（這樣做是為了讓不必要的液體沸騰），我們從上面用油噴上它 - 烘烤直到準備好（約180度20分鐘）。
份量：3-4