還記得格林兄弟關於薑餅屋的故事嗎？ 當漢塞爾和格萊特在樹林裡發現了一個驚人的房子，裝飾著糖果和堅果，還有一個薑餅屋頂。 我記得，在我的童年時代，我一直想找到這樣一個美麗的薑餅屋。 不，不要吃一片美味的薑餅，但是 - 要看這個不尋常的房子。 然後我仍然不知道這個房子可以自己完成！
在俄羅斯，第一個薑餅被稱為蜂蜜麵包，tk medsostavil幾乎所有其他成分的一半。 在俄羅斯出現了來自中東的各種香料後，薑餅發生了變化。 在每個地方，他們都烤自己的薑餅。 例如，Vyazemskopryanik遠遠超出俄羅斯邊界。 在歐洲，以及烤製各種薑餅產品，但這裡的薑餅屋準備出現在德國，出版後的童話故事漢塞爾和格萊泰爾。 起初他們在聖誕節集市上被賣，但是然後家庭主婦開始在家烘烤他們。 通常，為客人安排了各種節日和薑餅屋競賽，他們喜歡買房子。
試試這個配方。
對於測試：400克蜂蜜，200克糖（最好採取果糖），雞蛋2塊，黃油（或人造黃油）50克，0.5茶匙。 蘇打水，2湯匙。 伏特加或科涅克白蘭地，¼st。 水，值得注意的是，如果您將伏特加添加到麵團中，則應減少水量。 還加入0.5茶匙香料的混合物。 和一年級的750 grammuki。
要添加香料，你可以把完成的混合物，你可以自己準備。 要做到這一點，混合肉桂，肉荳蔻，姜，茴香，丁香，按你最喜歡的比例。 我們非常仔細地擦這混合物。 你也可以加入碎堅果，檸檬皮來改善口感。
為了粘貼和裝飾房子，我們準備蛋白質釉。
蜂蜜，糖和黃油，用水加熱直至糖溶解，並加入一半篩過的麵粉，研磨成粉末，然後快速混合。 將麵團冷卻至室溫，然後將雞蛋，發酵粉放入釀造的麵團中並加入2湯匙。 l伏特加酒或乾邑白蘭地。 這對於最好的麵團鬆動是必要的。 逐漸進入剩餘的麵粉並小心地揉搓它。
不要試圖立即使用所有的麵粉，麵團不應該太陡峭或非常鬆散，它應該是彈性和密集的。 在第一種情況下，你會得到非常堅硬的蛋糕，在第二種情況下，麵團會褪色，房子的細節會失去形狀。 在準備測試後立即進行產品的切割和烘烤。 麵團的厚度為5-8毫米，我們剪切了準備好的牆壁圖案和房子的屋頂。 我們在溫度為200-220°C的烤箱中烘烤。我們拿出房子的烘烤部分並將其鋪設一個泊位。
在此之後，我們組裝牆壁，在釉的幫助下將它們緊固在一起。 為了保持牆壁緊密，必須允許釉乾燥。 然後將屋頂的前半部分粘貼到蛋白質釉上，並在幾分鐘後將其粘貼到10秒半。
