精緻的甜品有趣的外國名字早已包含在日常生活中，並在我們的咖啡館和餐廳的菜單中非常受歡迎。 芝士蛋糕，蛋糕，碎餅和鬆餅是我們網站的老客人。 現在是時候熟悉一種叫做“panacota”的有趣甜點了。 這種意大利語翻譯中的溫柔美味聽起來像一個“煮奶油”。 否則，這種甜點可以被稱為布丁與各種成分的添加。 它可以是新鮮的漿果，巧克力，焦糖。 今天，我們將準備一個輕盈的咖啡香氣和巧克力填充內的柔軟panacotte。 有了這個甜點，你當然可以給你的朋友驚喜。
配料：- 牛奶350毫升
- 霜250毫升
- 雞蛋雞蛋4個。
- 明膠15克
- 糖100克
- 巧克力黑色130克
- 豆咖啡35個。
- 步驟1要製作panacotta，你需要採取牛奶，奶油，蛋黃4個雞蛋，糖，明膠，巧克力，炸咖啡豆。
- 第2步在3湯匙溫牛奶，浸泡明膠。 煮牛奶，加入咖啡豆並煮沸5分鐘。 通過篩子除去熱量並拉緊。
- 第3步用糖打蛋黃。
- 第4步用細細的涓流倒入蛋黃冷卻的咖啡牛奶。
- 步驟5將塊倒入鋼包中，加熱攪拌直至變稠。 不要讓它沸騰。 冷靜下來。
- 第6步溶解明膠，並進入咖啡奶油攪拌。 放入冰箱5分鐘。
- 第7步拂動150毫升的奶油，並將其添加到冷卻的奶油。 從下到上輕輕混合。
- 第8步準備模具填充半奶油。 放入冰箱3分鐘。
- 第9步在水浴上，融化100克巧克力，冷卻。 攪拌在100毫升的奶油。
- 第10步填充糖果注射器混合物（您可以使用咖啡勺），並擠壓咖啡奶油裡面的巧克力混合物。 在冰箱冷卻甜點（至少2小時）。
- 第11步融化剩下的巧克力。 從表單中取出甜點並用巧克力（焦糖，果凍）裝飾它們。 再次將甜點放入冰箱。