奇蹟與土豆，奶酪和蒔蘿奇蹟是達吉斯坦人民的民族菜餚。 奇蹟是一種薄薄的新鮮墨西哥捲餅配炸薯條，用乾油炸鍋煎炸。 以奇蹟的形式，填充物有圓形和半圓形的變化，有許多 - 這是肉，蔬菜，蔬菜和奶酪。 根據使用什麼樣的填充物，奇蹟的味道會改變。 今天，我建議用土豆，奶酪和蒔蘿創造一個奇蹟，這樣的奇蹟將完全取代麵包，並且可以用於第一道菜。 麵團變得簡單彈性，它很容易捲成最脆弱的狀態，實際上不會撕裂！ 從這些成分中，你會得到12個巨大的奇蹟！
配料：- 凝乳400g
- 土豆6個。
- 新鮮蒔蘿0.5束
- 鹽0.5茶匙。
- 小麥麵粉1公斤
- 水煮沸300毫升
- 鹽0.5茶匙。
- 向日葵未精製油4湯匙。 湖
- 黃油100克
- 步驟1要做好奇蹟，我們需要：小麥粉，土豆，奶酪，奶油和葵花籽油，蒔蘿，水，鹽，黑胡椒。
- 步驟2奶酪通過篩子研磨。
- 第3步馬鈴薯清洗，切片，並在鹽水煮沸，直到煮熟。
- 第4步仍然熱土豆搗碎土豆泥。
- 第5步添加到土豆泥奶酪，切碎的蒔蘿，鹽和胡椒餡的味道。
- 第6步徹底混合。
- 第7步準備麵團。 要做到這一點，取一升麵粉（兩個裝滿麵粉的半升罐，以克計），倒入深碗中，在室溫下加入300毫升開水，加入4湯匙。 湖 葵花籽油，鹽，揉成麵團。
- 步驟8麵團應該柔軟，柔韌並且易於保持球的形狀。
- 步驟9將麵團分成12個相等的部分。
- 步驟10將麵團的每個部分在覆蓋有麵粉的表面上鋪成非常非常薄的橢圓形蛋糕。 如有必要，在滾動過程中，倒入麵粉。
- 步驟11在蛋糕的一邊撒上少許（大約1-2湯匙）的豆腐和土豆餡，塗抹它。
- 第12步覆蓋第二部分，我們修補邊緣並稍微滾出擀麵杖，但我們需要確保麵團不會折斷。
- 步驟13在兩邊的熱乾燥平底鍋上煎我們的蛋糕，而不添加任何脂肪或油。 鋪在盤子上，用熔化的黃油仔細潤滑（我們不後悔油，它立即被吸收到麵團中），skuldevayem奇蹟堆疊在彼此的頂部。 您可以立即送達桌面，或以溫暖或已冷卻的形式送達桌面。