- 大蛋 - 10塊
- 鹽和胡椒粉 - - 要品嚐
- 橄欖油 - 3項。 匙
- 甜椒 - 2件
- 中等大小的紅洋蔥 - 1個
- 切碎的切達干酪 - 120克
- 紅葡萄酒醋 - 1 st。 一勺
- 波士頓沙拉頭 - 300克
- 莎莎 - 1/2杯
在一個碗裡，用1/2茶匙鹽和1/4茶匙胡椒捶打雞蛋，放在一邊。 在煎鍋中，加熱1湯匙中等熱量的油。 加入甜椒和洋蔥，用鹽和胡椒調味。 庫克，經常攪拌，直到軟，從6到8分鐘。 加入雞蛋並煮1分鐘。 將奶酪均勻地撒在蛋液上。 蓋上，減少熱量並煮15分鐘。 取出煎鍋，放在鍋蓋下5分鐘。 同時，將醋和其餘2湯匙油打在一個大碗裡，用鹽和胡椒調味醬。 加入生菜葉子並混合。 切片準備煎蛋捲切片。 配上莎莎和沙拉。
份量：4