- 酵母 - 30克
- 溫水 - 1杯
- 糖 - 2藝術。 匙
- 鹽 - 1/2茶匙
- 小麥麵粉 - 4杯
- 葵花籽油 - 2項。 匙
- 白菜 - 400克
- 黑胡椒粉 - - 品嚐
- 橄欖油 - 2項。 匙
在一個深碗裡，我們篩麵粉兩三次。 在篩選過程中，麵粉塊破碎，它與氧相互作用，變得更輕，更通風。 在一杯溫水中，攪拌糖和四分之一茶匙的鹽，在這裡我們也加入酵母。 留5-10分鐘讓酵母膨脹得很好。 在篩麵粉中，我們引入一種液體混合物，還有添加植物油。 用勺子攪拌。 當麵團變得足夠稠密以便處理時，我們將它從平底鍋轉移到工作表面，並用良好的手將其移動5-10分鐘。 直到麵團停止粘在手上。 將混合好的麵團放回鍋或碗中，用毛巾覆蓋並送到溫暖的地方一個半小時。 一小時半後，麵團的體積會增加約兩倍。 現在需要再次將麵團徹底揉搓，放回鍋中，再放到毛巾下方溫暖的地方30分鐘，同時進行填充物的準備工作。 我們採取捲心菜，切成1到1厘米的小方塊，或者細細地切碎（更喜歡它的人）。 在煎鍋裡加一點油，加入切好的捲心菜。 索利姆，胡椒適量，中火煮。 烹飪，攪拌15-20分鐘（取決於你喜歡什麼樣的白菜 - 更軟或更脆）。 然後從火上取下煎鍋。 走近的麵團被分成兩個大致相等的部分。 其中一部分被捲成一個比烘烤盤稍大一點的扁平蛋糕。 烘烤的形式是用油潤滑的，我們把它鋪成一個鋪開的麵團蛋糕。 傳播捲心菜。 測試的後半部分已經推出，我們將介紹我們的餡料。 保護邊緣，形成一個餡餅。 我們用牙籤在幾個地方用空氣刺穿麵團，從上面用橄欖油餡餅餡餅。 我們放入烤箱，加熱到200度，烤20-25分鐘後才出現紅潤的地殼。 四旬齋派和捲心菜準備就緒。 好胃口！ ;）
份量：4