如果沒有一些化學元素賦予其活力和發展能力，人體的正常功能是不可能的。 一個這樣的元素是碘。 有了這個事實，很難辯論，因為某些人都知道，我們的甲狀腺是必需的，在甲狀腺中，元素直接參與激素的合成。
碘以各種方式進入人體：通過含有它的食物，以及通過空氣和水。 健康的正常功能甲狀腺細胞能夠吸收循環系統中的微量元素，從而確保器官的穩定運作。
如果我們考慮這個元素的補充來源，那麼首先在其內容中，當然是有碘存在的食物。 有必要維持元素所需的水平。 其中大量含有海帶，但在國內市場上，它不是最常見的產品，我們必須用其他一些更適合我們的同胞負擔得起的食物來代替它。
在動物源性食品中，選擇寧願落在魚產品上，而不是肉。 它們的微量元素含量更豐富，特別是海水魚 - 這是我們所需物質的真正庫房。 在海鮮貝類和甲殼類動物中應該注意到，這些貝類和甲殼動物比其鄰居集中在更有用的元素上。 這些是魷魚，貽貝，牡蠣，蝦，龍蝦，龍蝦。 他們中的大多數可以在國內超市的貨架上以合理的價格找到，並且為您的身體補充額外劑量的重要元素。 海藻中含有大量的碘（約70種）。 但是，我們對海甘藍最為熟悉，價格便宜，同時也很有用。 奶製品和雞蛋還含有碘，但含量較少。 植物來源的含碘產品包括某些類型的蔬菜，水果和穀物。
該元素的主要供應商之一是海魚 - 鱈魚。 只需200克即可提供該物品的每日庫存。 碘在魚油中找到，小孩子不喜歡！ 然而，這個問題已經得到解決，因為現在它以膠囊形式出售，所以每個人都會努力吞下它，而不會讓自己感受到不愉快的感覺。 碘對於幼兒在發育期間是非常必要的。
但是，有一個特點 - 碘很快從體內排出，需要不斷補充。 當產品製備不當時，它也會出現故障，您甚至可能在不知道該產品的情況下不會收到每日劑量。 這種類型的奴隸，如鱸魚，比目魚，刺猬在烹飪過程中可能會失去大量的這種元素。 在其油炸產品中，其總含量的70％被摧毀。 烹飪和蒸製過程中碘的損失少一點，高達50％。
至於其他食品，它們在熱處理過程中也失去了相當大比例的元素含量。 例如，肉 - 高達60％，雞蛋 - 從15％到20％。 像牛奶這樣的產品，沸騰後僅5分鐘就失去了20％的碘。
每個人都知道碘鹽是有用物質的另一種來源。 然而，很少有人知道，當它儲存六個月時，它變得“較差”30％，在夏季開放包裝中為80或甚至90％。
每個人都需要了解每天補充含碘食物的重要性。 長期以來一直習慣於組織每週魚日。 我們為什麼不加入這個美麗的傳統，並與我們的家庭組織“有用”的假期。 如果你住在海邊，那麼你很幸運兩次。 在這些地區種植的水果和蔬菜碘含量要豐富得多。 但是，生活在另一個地區，並且不可能獲得足夠多的含碘產品的環境中，不要失望。 多樣化你的日常飲食，使用高比例的藥物，你的身體會得到你需要的一切。