我們準備了南瓜南瓜 - 一種傳統的烏茲別克菜，具有良好的口感，這一定會被南瓜的粉絲讚賞。 另外，蒸南瓜是非常有用的。 在經典的配方中，使用了豬油 - 產品相當稀少，所以我用黃油代替了它，這是非常可以接受的，並且不會減少美味。 我還允許我自己在香料方面有一些自由，並拿走了我的最愛，它與南瓜相結合，而不是烏茲別克語“啤酒花suneli”的混合，它變得非常好吃。 咖哩粉也適合這裡。 作為醬汁，酸奶製品與鹽，小茴香和蔬菜混合：Katyk，酸奶或酸奶油，非常適合這道菜。
配料：- 雞蛋1個。
- 水320毫升
- 麵粉，小麥650克
- 鹽1捏
- 南瓜900克
- 鹽1捏
- 洋蔥250克
- 大蒜4個小齒
- Hop-Schnel混合物10克
- 辣椒黑色地面1捏
- 黃油70克
- 第1步準備主要成分：麵團，南瓜，黃油，香料，洋蔥和大蒜。
- 第2步你可以預先準備麵團。 為此，將麵粉篩入砧板。 在中間加深，打入雞蛋，輕輕倒入水中，加入鹽。
- 第3步開始混合麵團。 先用叉子。
- 第4步然後繼續混合你的雙手。
- 步驟5結果應該是光滑的，有彈性的麵團。 將其捲成一個碗，用食物薄膜覆蓋並放入冰箱。 烹飪前，取出麵團並將其置於室溫下30分鐘。
- 第6步清潔南瓜，大蒜和洋蔥。
- 第7步將南瓜切成小方塊，洋蔥 - 小塊，將大蒜切碎。 還加入香料：鹽，黑胡椒粉和啤酒花suneli。
- 第8步融化黃油，並加熱填充。 混合好。
- 第9步將麵團擀成約2毫米厚，然後切成正方形。
- 第10步在每個廣場的中間放置一份。
- 第11步連接中間的正方形的角落，然後將麵團混合在對角線上以製作信封。
- 第12步在兩邊製作小耳朵，以便在烹飪過程中有更好的蒸汽循環。
- 第13步對麵團和餡料的其餘部分做同樣的事情。 從獲得的配料量中，獲得30個中型或20個大型罩。 用雙層鍋或特殊的鍋燒開鍋蓋35分鐘。
- 第14步完成manti與醬和綠色熱。