- 大蛋黃 - 7個
- 肉桂 - 1/2茶匙
- 肉荳蔻 - 1/8茶匙
- 鹽 - 1/8茶匙
- 脂肪奶油 - 1杯
- 牛奶 - 3/4杯
- 楓糖漿 - 3/4杯
- 南瓜泥 - 1/2杯
1.使用烤箱中間的計數器將烤箱預熱至150度。 放入一個烤盤6個容量為150克的鍋中，將約900克水煮沸。 在一個大碗裡，擊敗蛋黃，肉桂，肉荳蔻和鹽。 2.在一個底部厚的燉鍋裡，鞭打奶油脂，牛奶，楓糖漿和南瓜泥，在適度的熱量下煮沸。 逐漸添加雞蛋混合物和拂。 將奶油倒入一個大量杯中的細篩或紗布上，然後將奶油分成兩份。 3.將沸水倒入模具中，以使鍋半蓋上水。 小心不要讓奶油上的水。 將表格放入烤箱並烘烤，直到插入奶油中心的刀不會留下乾淨，約35-40分鐘。 把鍋放在櫃檯上，讓其完全冷卻。 然後在冰箱中蓋上並冷卻甜點至少2小時。 將奶油布丁加上稍微甜點的奶油。 4.如果需要，用糖輪機或白糖和紅糖的混合物撒上奶油布丁，然後用特殊的燃氣燃燒器放置5分鐘，直至甜點表面變成焦糖。
份量：6