曾經有一段時間我們不知道什麼是半成品。 迄今為止，他們已經在那些沒有時間在廚房里長時間艱苦討論的人的生活中密集占據了他們的位置。 半成品是巨大的。 冷凍肉，肉末，蔬菜，水果。 冷凍魚半成品也常見。 他們稱魚類為內臟，將其從不可食用的部分中清理出來，隨時準備凍結。
半成品有不同的類型：屠體，魚片，魚湯包，魚肉碎。
目前，世界上有許多現代冷凍技術，它們不會失去產品中的有用特性。 你不能通過一個樣本來判斷冷凍食品的質量。 畢竟，他們的質量在日益提高。 重點僅在於生產者對其產品的認真態度。 用廉價的原材料替代好的原材料並以相同的價格出售它們更容易，更便宜。 更糟糕的是可能是由於產品塞滿了各種防腐劑和化學添加劑。 這個事實會影響消費者的健康。 因此，在選擇產品時，要仔細研究其成分。
製造
每個人都購買冷凍食品，我不知道他們是如何製造的。 這裡沒有什麼複雜的。 生產他們，以及立即可用的食物。 但為了保持它們更長的時間，魚產品被凍結。
冷凍有兩種類型 - “休克”和傳統。 “震動”被認為是最好的。 由於傳統的分三個階段 - 第一階段，產品冷卻到-5度，之後產品中含有的液體獲得冷凍形式。 而第三個產品已經在-18度的溫度下冷凍。
“震動”凍結髮生得更快並且產品中包含的細胞以及其組織保持完整。 產品的營養價值和口味得以保留。 在-35度有一個凍結。
如何選擇優質產品？
選擇優質的半成品並不容易。 首先，值得注意的是它們凍結的方式。 其次，如果他們手工製作，這將會更好。 那麼，當然，關於外觀，如果他們重新凍結，最好不要選擇這樣的產品。 您可以通過產品的外觀來確定第二次霜凍 - 它會比實際上暗得多。
選擇半成品時，要注意其顏色，稠度，氣味。 不要選擇那些被壓制的產品，你不可能知道從哪種類型的魚甚至更糟的情況來看，它們是從哪種裝飾製成的。 避免購買魚片，使其中沒有雜質。 如果您購買冷凍魚，請看它是否有鱗片，因為它是新鮮的標誌。 談論產品的質量可以考慮產品的價格和產生它的公司的名稱。 不要購買比平均價格便宜的產品，因為它們的質量可能不是最好的。 這些產品可以在地下車間製造，不受控制。 法律企業不能以低價銷售產品。
商店內的冷凍魚產品必須儲存在不高於-18度的溫度下。 儲存期不應超過12個月。 因此，要注意產品製造的期限。
禁忌
在使用半成品之前，您需要考慮一下這樣一個事實，即不是所有的產品都可以接近。 那些患有胃腸疾病，胰腺炎，有肝臟問題的人以及禁止使用高脂肪食物的人 - 他們不能使用這些食物。 如果一個人患有腫瘤疾病，他不建議將他們納入他的飲食，因為這些產品可以含有大豆。 當然，孩子們不需要習慣這種食物，天然成分的新鮮食物對他們很有用。
主要問題是如何準備冷凍半成品。 沒有什麼特別的關於他們的烹飪與新鮮產品不同。 只需要再煮一會兒，因為它們會凍結。