- 為了節省酵母，他們需要添加少許麵粉，小心地擦乾，擦拭並儲存在普通玻璃杯中;
- 為了防止烘焙時釀造麵團破裂，值得節約油脂並僅對其稍微潤滑;
- 要使烘焙均勻，不要添加大量的糖，否則中間會保持濕潤，邊緣會燃燒;
- 要做出美味的薑餅，你需要在麵團中加入少許蘇打水，然後將醋和檸檬酸倒入水中;
- 將蘇打粉加入麵團中，必須用醋“熄滅”，否則烘烤會變黑並伴有不愉快的餘味;
- 如果麵團被醃製，您需要更加徹底地揉捏而不加鹽，並將兩部分混合;
- 麵團已經上升，沒有受到天氣影響，應該在沒有吃水的房間裡混合;
- 只有揉捏時間不超過2-3分鐘，乾麵團才會溫和;
- 乾燥的麵團可以在冰箱中儲存幾天，但不能在冰箱裡 - 它會保持新鮮;
- 如果加入澱粉製作餅乾麵團，會變得脆弱可口;
- 如果你需要一個會融化在你嘴裡的麵團，加入一點水和足夠的脂肪;
- 蛋清比先冷卻好得多;
牛奶和蛋白質不能在鐵或鋁製器皿中研磨;
- 分層糕點在最高溫度下烘烤，否則可能無法使用;
- 如果你想長時間保持雞蛋的蛋黃，把它們放入水中，然後放入冰箱;
- 為了使烘烤過程中的堅果感覺更好，應該用熱油炸鍋將其輕輕煎炸;
- 如果用浸在醋中的布擦拭蘋果，即使烘烤後也不會失色;
- 為了確保帶有餡料的蛋糕變得茂盛而多汁，在烘烤前6小時必須保護它;
- 要做出美麗的糖霜，你需要融化巧克力，一些薄荷甜點和幾勺牛奶;
格拉祖爾可以塗上甜菜或橙子汁;
- 灌裝水果的水果最好用一層奶酪 - 這樣它們會更加多汁;
- 為了防止麵團燃燒，必須在煎鍋下面放上水;
- 要容易地從模具中取出熱的蛋糕，將其放在濕的冷布上就足夠了;
- 要推出粘稠的麵團，你需要拿一瓶裝滿冷水的瓶子。