任何女主人的特技飛行：烹飪沒有腫塊的美味蛋羹。 一個經典的食譜將幫助你掌握創造奶油的秘訣。 如果是為空氣餅乾，泡芙，多層甜點或麵包卷製作的，慕斯的質地柔和。 如果沒有時間準備麵團 - 將慕斯放入kremanka，用薄荷和咖啡豆裝飾：茶已經準備好了。
配料：
- 兩個雞蛋
- 牛奶0.5升
- 糖 - 100克
- 香草豆莢
- 玉米澱粉 - 30克
- 高脂肪含量黃油 - 50克
- 奶油不低於33％ - 200毫升
製備方法：
- 在帶牛奶的炒鍋中，放入去皮的香草豆莢和種子。 要製備這種奶油，最好不要使用包裝的香草醛或香精 - 它們將不能給甜點帶來必要的風味和香氣。 把牛奶煮沸並關掉熱量。
- 雞蛋，糖和澱粉稍微拂在碗裡的碗裡
- 讓牛奶冷卻一下，然後用篩子輕輕倒入蛋液中，不斷攪拌
- 將所得的團塊倒入平底鍋中，煮至開始起泡並變稠。 又過了幾分鐘，就著火，攪拌並從盤子上取下
- 在摩絲中加入黃油並攪拌均勻。 用膠片覆蓋並放置在冰箱中幾個小時。 現成的奶油可以用於烘烤或送達桌子
- 在奶油蛋糕的基礎上，您可以準備一款帶奶油的空氣慕斯“穆斯林”。 鞭霜濃密的山峰。 使用涼爽的玉米餅和盤子，奶油也很酷 - 所以它們的質地會特別柔和和富有彈性
- 奶油慕斯以1：3的比例混合。 這種甜點可以存放在冰箱中約一周