荷蘭麵包復活節在不同民族的烹飪傳統復活節烘烤是特別重要的。 這不是一個簡單的麵包店產品，而是為上帝獻上的一種犧牲，所以它必須是特殊的。 在歐洲美食中，有許多不同的複活節糕點：俄羅斯蛋糕，波蘭餡餅和罌粟種子，意大利巴斯德，希臘churek，芬蘭paiasiasleip，英國十字麵包。 但我想特別注意荷蘭語pasbrodu。 這是一種帶葡萄乾或葡萄乾和杏仁醬的甜麵包。 以前，神聖的麵包只能由修女和僧侶烘烤，並且只能在某些教會假期中烘烤。 現在這些嚴格的要求是不被尊重的，每個女房東可以隨時烤pasbrod。 如果你想要復活節的時間，那麼Paasbrod爐子在假期前一兩天會更好。 荷蘭人自己在復活節的周日早餐吃它，切成厚片並塗上自製黃油。 pasbroda和通常的蛋糕之間的主要區別是堅果，蜜餞和乾果的含量超過麵粉的含量。
配料：- 牛奶250毫升
- 黃油50克
- 酵母，幹7克
- 雞蛋1個。
- 糖1茶匙。
- 小麥麵粉500克
- 向日葵精製葵花籽油2湯匙。 湖
- 糖粉2湯匙。 湖
- 輕葡萄乾80克
- 蔓越莓幹80克
- 櫻桃糖100克
- 核桃50克
- 杏仁50克
- 糖150克
- 雞蛋雞2個。
- 杏仁150克
- 檸檬1個。
- 步驟1要製作paasbroda，你需要麵粉，雞蛋，牛奶，黃油，酵母，糖，檸檬，核桃，杏仁和乾果：蔓越莓，櫻桃，葡萄乾。
- 第2步融化黃油，稍微加熱牛奶。 然後，在一個大碗裡，將牛奶和黃油混合併拌勻。
- 第3步加1茶匙。 糖和乾酵母，再混合一切，盡可能使酵母溶解。
- 第4步然後添加1個雞蛋和過篩的麵粉，這是部分介紹。
- 第5步揉成均勻的麵團。
- 步驟6用植物油清潔碗，放上麵團，用毛巾蓋好，放置在溫暖的地方45分鐘。
- 步驟7在此期間，麵團會增加2次。
- 步驟8在此期間，準備灌裝和乾果。 讓我們從乾果開始：用熱水倒入葡萄乾和小紅莓，然後放置30分鐘。
- 第9步切好櫻桃，杏仁和核桃。
- 第10步為了填充，杏仁也在研缽中很好地切碎或切碎（研磨很重要，但不能變成麵粉），加入150克糖，2個蛋黃和半個檸檬汁。
- 第11步攪拌好混合物並放入冰箱中直至使用。
- 第12步當麵團是正確的，輕輕擠壓它，並添加蜜餞櫻桃，切碎的杏仁和核桃，幹葡萄乾和蔓越莓。
- 第13步小心地揉一切。
- 第14步用羊皮紙蓋上烤盤，用黃油塗上油脂，並放置一個橢圓形的2.5-3厘米厚的麵團。 在中心把準備好的杏仁餡。
- 步驟15小心包裹邊緣，然後牢固地擰緊。
- 第16步打開蛋糕縫線，並再次放置在溫暖的地方45分鐘，以證明。 烘烤前先烤1-2湯匙牛奶。
- 步驟17在預熱至180°C的烘箱中烘烤30-40分鐘，直至輕微結塊。
- 第18步完成pasbrod冷卻並撒上糖粉。