法國脆皮cornichons

1.用水將平底鍋中的醋煮沸（水量相當於醋），加入小枝t 食材：

• 小青年黃瓜 - 1公斤
• 鹽 - 250克
• 紅辣椒 - 3件
• 小燈泡 - 5件
• 百里香小枝 - 5件
• 柴胡枝 - 5件
• 康乃馨芽 - 6件
• 月桂葉 - 2件
• 白葡萄酒醋 - 2/3升

說明

1.用水將醋煮沸在平底鍋中（水的用量等於醋），加入百里香和塔胡納的嫩枝。 冷卻液體。 2.在冷水下清洗小黃瓜，放入碗中，撒上鹽，放置24小時“鹽漬”。 3.在冷水中溶解2湯匙葡萄酒醋。 用這種混合物清洗黃瓜。 每條小黃瓜用毛巾擦拭。 密集地將黃瓜放在無菌罐頭上。 4.加入預先去皮的燈泡，調味料和大塊胡椒。 用液體醋混合物倒黃瓜。 密封罐頭。 存放在陰涼黑暗的地方。 嫩黃瓜應該至少醃製10天。

份量：2