- 歐洲防風草，去皮和切片 - 450克
- 橄欖油 - - 品嚐
- 鹽和胡椒粉 - - 要品嚐
- 無鹽黃油，加上3湯匙融化的黃油 - 2件。 匙
- 大韭菜，只有白色和淡綠色的部分，切成薄片 - 2片
- 幹白葡萄酒 - 1/3杯
- 切碎的新鮮百里香 - 2 st。 匙
- 厚厚的奶油 - 2杯
- 大蛋 - 5個
- 磨碎的巴馬干酪 - 1杯
- 一塊沒有剝離的麵包，切成方塊 - 1塊
將烤箱預熱至215度。 用橄欖油倒入歐洲防風草，用鹽和胡椒調味。 穿上烤盤。 烘烤，不時顫抖，直到防風草不會變得焦糖色，並且不會變得柔軟，23-25分鐘。 允許冷卻。 將火降至190度。 用煎鍋中火加熱2湯匙黃油。 加入韭菜炒熟，攪拌至軟，約5分鐘。 從熱中取出，加入酒並返回爐子。 低溫煮沸直至液體減少1分鐘。 添加百里香並從熱中去除。 加油炸歐洲蘿蔔。 將酥油，奶油，雞蛋和3/4杯巴馬干酪放在一個大碗裡攪拌。 用鹽和胡椒調味。 添加歐洲洋蔥混合物與洋蔥，然後麵包。 混合物可以在冰箱中儲存過夜。 用油潤滑烘烤盤。 將混合物倒入模具中。 用鋁箔覆蓋並烤至金黃色，50分鐘。 取下鋁箔，撒上剩下的一杯奶酪並烤10分鐘。 使用前先冷卻5分鐘。
份量：6-8