- 鵝 - 5-6公斤
- 蘋果 - 1.5公斤（最好少吃蘋果和玉米粉）
- 橙色 - 1個
- 蜂蜜 - 2藝術。 匙
- 西梅 - 200克
- 地面香菜 - 2 st。 匙
- 5個辣椒的混合物 - 1藝術。 一勺
- 鹽 - 2項。 匙
- 紅葡萄酒 - 200克（馬德拉，雪利酒，港口）
我們仔細清理鵝，切掉多餘的脂肪，翅膀的尖端和脖子。 我們用辣椒，香菜和鹽的混合物擦準備的胴體。 我們在冰箱裡醃一天。 我們用一個桔子擦皮，並與100克混合。 的葡萄酒。 用這種混合物散播鵝，並將3-4小時送回冰箱。 西梅汁浸泡在剩餘的葡萄酒中。 我的蘋果，我們清理並切成兩半或四分之一 - 只要你喜歡。 我們用梅子和蘋果填充我們的鵝。 木牙籤被縫在脖子和尾巴的皮膚上。 塗在烤盤上，上油並送到烤箱。 前15分鐘在250度的溫度下烘烤鵝，然後降溫至150度。 我們烤2-2.5小時，定期用分離的果汁給鵝澆水。 分鐘15-20，直到烹飪結束後用蜂蜜潤滑鵝，以獲得美麗的金色地殼。 這是這樣的，我們應該得到一隻鵝。 帥！
份量：8-10