生命物質
維生素是食物中的有機化合物。 他們大多數人的身體不能獨立生產。 大約一百年前，科學家們發現他們對健康有多重要。 （難怪這個詞來自拉丁維塔 - “生活”）。 事實證明，一大堆疾病不是由病毒和細菌引起的，而是由缺乏維生素引起的。 但長期以來，人們認為，只有一種均衡飲食才能避免這些麻煩。 20世紀60年代後期，美國化學家萊納斯鮑林，兩次諾貝爾獎獲得者（1954年 - 研究化學鍵的性質和確定蛋白質的結構，並於1962年為反對核武器測試而進行革命革命），他認為他是一個天才本人阿爾伯特愛因斯坦。 他想出了大劑量維生素是疾病的靈丹妙藥。
例如 ，他建議每天攝入多達10克（！）抗壞血酸維生素和軟錠劑 - 防止感冒的健康關鍵。 事實上，這位有學問的人從醫生那裡拿走了“生命的實質”，並帶來了數百萬間房屋。 從那時起，世界就一直痴迷於人造維生素補充劑。
幾十年後，美國俄勒岡州的Linus Pauling研究所主任Baiirs Fry對維生素C對感冒的奇妙效果的理論有些不滿，他現在被認為是抗壞血酸的世界頂級專家之一。 他研究了涉及數千名志願者的研究數據，並得出結論：維生素C只能減輕症狀，減少約20％的疾病持續時間，但並不能阻止它。
包含簡單的“生理上合理的劑量”，例如，兩個桔子。 我們第一次遇到了人工合成酸藥房的冷遇。
藥物還是毒藥？
但在某些情況下，在某些情況下無法計算。 例如，英國衛生部承認它不能確定維生素A的最低安全劑量。研究表明，那些飲食中富含β-胡蘿蔔素的人（在胡蘿蔔和所有橙色水果和蔬菜中發現）不太可能患肺癌。 身體將其加工成維生素A，維生素A是與自由基作用最強大的抗氧化劑。 它似乎終於找到了一種抗癌藥物！ 但隨後在美國進行了涉及1.5萬人的實驗。 八年來，人們每天都會接受一種β-胡蘿蔔素。 因為結果令人震驚，因此停止了這項測試：在吸煙者中，肺癌的發病率增加了28％。 科學家們直到最後，並不明白為什麼食物中的β-胡蘿蔔素是有用的，但濃縮形式是有害的。
另一種類型的維生素和錠劑 - 維生素A - 維生素A是維生素A的關鍵。 瑞典研究人員對這一警報進行了評分。 事實上，這個國家的骨質疏鬆症發病率居世界第一位。 他們經常遭受50歲以上的女性的苦難。 這種疾病會使骨頭變得粗糙，增加骨折的風險。 原來，瑞典的飲食是責怪。 一方面，它似乎含有豐富的鈣，它應該保護骨骼。 但另一方面 - 它含有大量的維生素A（它們富含低脂牛奶，瑞典人喜歡脂肪魚，鱈魚肝油等）。
事實證明，長時間服用小劑量的視黃醇（每天1.5mg）會增加大腿頸部骨折兩次的風險。 這些研究隨後得到美國專家的證實。
維生素A的日劑量是800 - 1000微克（2667 - 3333 ME），β-胡蘿蔔素 - 7毫克。 過度充滿頭痛，增加疲勞，體重減輕，肝臟肝病。 孕婦應特別小心，因為過量攝入維生素A會對胎兒聽力，視力，泌尿生殖系統，心血管系統和神經系統的發育造成嚴重損害。 還必須注意過度使用β-胡蘿蔔素。 例如，如果每天飲用2至3杯胡蘿蔔汁數週，皮膚可以獲得黃色色調。 這種維生素劑量的增加會引發經歷過它的人重複心肌梗塞，特別是在吸煙者中肺癌的發展。
另一種流行的維生素是E.它也是一種強大的抗氧化劑。
如果需要施用超過生理劑量的維生素E，建議攝入量應該是短暫的，並且每天不超過100毫克。 因此有必要考慮植物油，穀物和豆科培養物，蔬菜，堅果中含有足夠量的維生素E.
一個獨立的地方是由維生素D3。 這種物質的不足導致兒童和成人發生r - 病 - 骨質疏鬆症。 實驗表明，大多數維生素和糖果是健康的關鍵，維生素D可預防腫瘤轉移，減少白血病細胞的生長，阻止糖尿病，關節炎，心血管疾病等的發展。烏克蘭居民需要空氣。
我們如何提供他們？ 該物質在紫外線照射的影響下在皮膚中合成，但不幸的是，其量不足。 維生素D3也可以用某些食物獲得，例如鱈魚肝，魚油，牛奶，雞蛋。 但是，即使這樣，它也比必要的標準低十倍。 世界衛生組織建議日劑量為200-500 ME。 這個數量只能通過特殊的維生素補充劑獲得。
注意食物
今天在藥店裡，藥品種類繁多，幾乎所有的維生素和礦物質都含有一種片劑。 這是非常方便的：吞下一顆藥丸，不要考慮健康和均衡的飲食。 但事實證明，這樣的“雞尾酒”並不能保證你的身體仍然擁有所有必需的物質。 事實是，複合體的一個組成部分會影響另一個體的效率。 例如，維生素D3有助於調節鈣的吸收，但在製劑中這些物質的比例正確的情況下，維生素C與B族維生素的相容性差，而β-胡蘿蔔素會降低維生素E的含量。這並沒有提及這些物質中的一些是脂溶性的，而另一些是水溶性的。 然而，製造維生素 - 礦物質複合物的這種方法並不總是由藥物製造商使用。
我該怎麼做？ 畢竟，沒有維生素不能。 不要盲目地沉迷於合成藥物。 例如，維生素C有六種異構體（這些化合物的組成和分子量相同，但結構和性質不同）。 迄今只合成一種人造的方法 - 抗壞血酸。 但是最有用的 - 抗壞血酸（具有抗腫瘤作用，大量包含在甘藍中），直到結果出來。 因此，最好將所有有用的物質與食物一起食用。 此外，食物含有許多輔助物質，例如黃酮類化合物，它一方面幫助鹼性物質起作用，另一方面消除不良影響。
為身體提供每日所有維生素的攝入量，足以每天吃400克蔬菜。 即使在春天，他們的產品內容也在減少。 而且，如果需要的話，可以從例如漿果，草等的提取物中獲得額外的劑量。非常有用的提取物或狗薔薇，山楂，醋栗的肉湯，其富含維生素C.
維生素E含有豐富的植物非精製油。 要獲得維生素A，請將黃油加入新鮮的胡蘿蔔沙拉或胡蘿蔔中。
（如果你沒有嚴重的體力消耗，建議在兩三天內不要使用超過一次）。 但Kostinskaya建議謹慎使用特別富含維生素的產品。 請記住至少有瑞典牛奶與視黃醇的故事。
幾年前，在烏克蘭營養研究所進行的研究之後，我們完全拒絕向運動員提供人造維生素補充劑。 今天，重點是飲食。 例如在莫斯科，奧運基地不再為運動員制定特殊飲食。 食物根據自助系統進行組織 - 人們相信，使用天然產品的人會接受他的維生素劑量。 而且，事實證明，如果身體習慣於使用合成物質，它就不再將其視為“實物”。
這是悖論。 因此，只有在特殊情況下才建議使用維生素補充劑，例如，當一個人生病時。 但健康 - 最好注意均衡飲食。
在某些情況下，你仍然需要增加日常維生素的攝入量。 例如，醫生建議未來的母親在懷孕前後12週服用葉酸以防止兒童出生缺陷。 順便說一下，這種物質在萵苣，堅果，種子的葉子中非常多。 因此，建議孕婦吃更多的沙拉魚，肉或雞肉，以更好地吸收兒童成長所需的蛋白質。
每一次，乍一看，一個無害的藥丸，想一想：在這一天它是什麼樣的賬戶？ 仔細閱讀說明，甚至更好 - 在去看醫生之前詢問。