- 麵粉 - 3杯
- 糖 - 2/3杯
- 發酵粉 - 5茶匙
- 鹽 - 1/4茶匙（加上掐在釉中）
- 冷凍無鹽黃油 - 220克
- 大蛋 - 1個
- 濃厚的奶油 - 3/4杯（如果需要，可以更多）
- 香草莢 - 2件（釉中加1）
- 過篩糖粉 - 5杯（釉）
- 牛奶 - 半杯（或更多，（如果需要）在釉中）
1.將烤箱預熱至175度。 將烤盤與羊皮紙或矽膠墊對齊。 將香草豆莢切成兩半，刮掉所有的種子。 用奶油攪拌並放置15分鐘。 2.將麵粉，糖，發酵粉和鹽一起篩分。 加入切碎的黃油，用麵團刀或兩把刀切碎，直至混合物看起來像麵包屑。 3.將雞蛋放入另一個碗中，並用叉子與奶油混合。 4.將所得物料倒入麵粉混合物中並用叉子輕輕混合。 將麵團放在麵粉表面上。 混合物會相當鬆散。 5.使用擀麵杖將麵團捲成約1厘米厚的矩形。 修剪矩形的邊緣，使其均勻。 用鋒利的刀將矩形切成12個對稱的正方形或長方形。 接下來，將每個方形/矩形對角線切成兩半，以製作兩個三角形。 6.將三角形放在烤盤上烘烤18分鐘，直至呈金黃色。 讓它在烤盤上冷卻15分鐘，然後放在架子上並讓其完全冷卻。 7.為了製作釉，沿著一半切割香草豆莢並刮去種子。 用牛奶攪拌種子，靜置一會兒。 如果需要，將糖粉與牛奶混合，加入更多的糖粉或牛奶，以獲得正確的一致性。 打磨糖霜，直到光滑。 8.將冷卻後的餅乾放入香草釉中，放在櫃檯上。 讓釉凍結1小時。
份量：12