鵝莓廣泛分佈在所有歐洲國家，北美和亞洲國家。 在俄羅斯，與大多數歐洲國家一樣，從17世紀初開始，鵝莓幾乎是最受歡迎的漿果，但早些時候它以不同的方式稱呼 - 樺樹冠或棗樹。 從這裡的Bersenevskaya路堤，位於莫斯科，由於宮廷花園，園丁們在這裡培育出了花園，並得到了它的名字。 然而，隨著20世紀初，鵝莓發生了疾病 - 一種球形（它是白粉病），並且幾乎所有的品種都被破壞了。 這種醋栗病是從美國帶來的。 直到今天倖存下來，並通過隨後選擇醋栗品種而創造。
醋栗和大多數花園漿果一樣，都含有有用的特性。 鵝莓富含果膠，有機酸，鈉，鈣，鉀，銅，鎂鹽和丹寧酸。 鵝莓，除了葡萄，被認為是最熱量的漿果。 100克醋栗中含有50毫升以上。 維生素C，維生素PP和B1，蘆丁，胡蘿蔔素，大量的鐵和磷。
化學成分。
醋栗果實富含鐵，抗壞血酸和葉酸。 鵝莓的果實含有水-88-98％，糖-7,2-13,5％，酸-1,2-2,5％，果膠0,64-1,1％，此外還含有芳香和單寧的物質，礦物鹽。
醋栗的治療特性。
鵝莓的果實具有利尿作用，但它們也具有輕微的利膽和通便作用。 醋栗漿果也能改善血液和身體狀況，使身體的代謝過程正常化，加強血管壁。
鵝莓建議用於高血壓，肥胖症，心髒病，貧血和動脈粥樣硬化。 有用的鵝莓和皮疹，貧血，結合蜂蜜頻繁出血，刺激膽汁分泌，改善腸道。 推薦醋栗和患有肝，膀胱和腎臟疾病的人。 醋栗汁是一種極好的清爽補救劑，除了對新陳代謝有益。
漿果醋栗從身體中除去有毒化合物，特別是放射性物質。 鵝莓幹漿果幾乎完全保留其特性。
建議患腸炎或消化性潰瘍的患者，尤其是急性期患者，因為它含有大量的有機酸和纖維，所以建議限製或排除飲食中的鵝莓。
在藥物中使用醋栗。
對於膀胱和腎臟疾病，建議使用新鮮醋栗作為良好的利尿劑。 對於消化道各種疾病，包括慢性便秘，吃醋栗是有用的。
鵝莓的果實也具有清爽，利膽，利尿，止血，抗炎和恢復的作用。
如果體內鐵，銅，磷缺乏，維生素缺乏症，慢性便秘，出血，伴有各種代謝紊亂（體重過重），胃腸結腸炎，腦積水，皮膚病，腳氣病A和C，則可開出水煎新鮮水果或水果鵝莓也被用來加強血管壁。
來自漿果鵝莓果實降低體溫，解渴。
建議食用蜜餞，並服用貧血，肥胖，高血壓，心髒病。 在鵝莓成熟的漿果中，抗壞血酸比綠色漿果多兩倍。
吃。
鵝莓的漿果既可以新鮮食用，也可以回收利用。 從這種植物的豆莢中煮果凍，果醬，軟糖，蜜餞。
食譜。
我們從醋栗漿果做果醬。 對於果醬來說，Mashek，Shchedry，Yarovoy，Green瓶，孔雀石等品種都非常出色。 果醬應採取略微未成熟的鵝莓，然後在冷水中清洗漿果，取出乾杯花和莖。 小，以及中等水果的醋栗是完整的，只有有必要事先刺他們。 在大漿果上，我們做了一個側面切口，並藉助針或髮夾，我們從種子中清除它們。
如果果醬決定採取綠色醋栗，然後在水中浸泡和/或熱燙，你需要把櫻桃的綠葉。 因此，漿果和果醬的綠色更好地保存下來。
鵝莓1公斤，糖1公斤，兩杯水。
未成熟的醋栗漿果從花冠的其餘部分，花梗中，通過側向切口釋放，並使用銷或髮夾清洗穀物，洗滌並在冷水中保持約半小時。 當漿果準備好後，將它們放入盆中，倒入熱糖漿，保持約3小時，然後煮熟，直到準備就緒。 烹飪結束後，您可以添加一點香草醛。 此外，為了避免褐褐色的形成，現成的果醬被快速冷卻。 這可以通過將容器中的果醬放入冷水容器中並在水溫升高時更換水來完成。
我們從櫻桃樹葉的提取物中製備醋栗果醬漿果：我們取大約三把櫻桃樹葉，洗淨並放入鍋中，倒入冷水，放在弱火中煮沸，瀝乾水分，榨出糖漿並用於製備糖漿。
我們從醋栗準備豌豆。 2杯鵝莓，半杯糖，1湯匙檸檬汁，1公升水，並在尖端通道。 肉桂（含糖）。 把醋栗放在榨汁機裡，拿起果汁。 果汁與檸檬汁，糖，肉桂和冷水混合。
鵝莓與橙色。 1公斤醋栗，1個橙子，1-1,3公斤。 糖。 我們穿過絞肉機鵝莓和橙子（取出骨頭），加入糖，充分混合，鋪在燙傷的罐子上，用塑料蓋蓋住並存放在冰箱中。 因此，所有的維生素將被保存。