- 麵粉 - 1 1/2杯
- 熱燙杏仁 - 1/2杯
- 可可 - 3藝術。 匙
- 發酵粉 - 1/2茶匙
- 研磨五香粉和丁香 - 1/8茶匙
- 鹽 - 1捏
- 糖 - 3/4杯
- 無鹽黃油，室溫 - 8 st。 匙
- 香草提取物--1 / 2茶匙
- 大蛋 - 1個
- 融化和冷凍苦澀巧克力 - 60克
1.切碎或磨碎杏仁。 將麵粉，杏仁，可可粉，發酵粉，香料和鹽在食品加工機中混合，直到杏仁磨碎。 將混合物放在一張蠟紙上。 用攪拌機將黃油和糖混合15秒。 加入香草提取物和雞蛋，打30秒鐘，然後從碗的邊緣刮掉剩餘的混合物並再攪拌30秒。 添加巧克力和鞭子。 最後，加入乾燥的食材和鞭子直至光滑。 你應該得到一個柔軟，非常柔軟的麵團。 將麵團放在工作台上。 2.將麵團分成兩半，每一片長17-20厘米，直徑2.5厘米。 放入食物薄膜並冷藏至少4小時。 麵團可以密封包裝和冷卻長達4天，或冷凍儲存至2個月。 在這種情況下，烘烤餅乾而不解凍 - 只需在烘烤時間加1或2分鐘即可。 將烤箱預熱至中心櫃檯190度。 用羊皮紙或矽膠地毯將兩張烤盤綁在一起。 使用薄刀將原木切成8毫米厚的切片，並將它們放置在彼此距離為2.5厘米的烤盤上。 3.將餅乾烘烤約7分鐘，直至表面變乾。 在烤盤上冷卻1分鐘，然後冷卻至室溫。 將餅乾放在容器中4天。
份數：10-15