薄荷香草奶油冰淇淋

1.將牛奶倒入一個厚重的平底鍋中。 加入糖並混合。 配料前：

• 牛奶與奶油一半 - 3杯
• 糖 - 2杯
• 香草精 - 1茶匙
• 蛋黃 - 8個
• 厚厚的奶油 - 3杯
• 薄荷糖 - 半杯

說明

1.將牛奶倒入一個厚重的平底鍋中。 加入糖並混合。 將低沸點的沸騰混合物偶爾攪拌。 2.在另一個碗中，以中等速度擊打蛋黃，並呈淡黃色。 3.將少量的牛奶混合物加入蛋黃（約2杯）並拍打。 4.將蛋黃倒入盛有牛奶混合物的平底鍋中。 5.低熱烹調，直至混合物非常稠，5至7分鐘。 將混合物通過細篩倒入一個碗中。 6.加入濃稠奶油並混合至光滑。 與香草精一起攪拌。 蓋上並將混合物放入冰箱。 根據製造商的說明書，將冰淇淋機中的混合物冷凍。 冰淇淋準備好後，加入切碎的薄荷糖，立即將冰淇淋放入冷藏室的容器中。 8.幾個小時後，打開容器並再次混合，以使糖果均勻分佈。 再冰霜冰霜24小時。

份量：8