烤箱裡的花椰菜目前，花椰菜在我們的餐桌上出現的頻率更高，儘管在世界上捲心菜植物盛行的情況下，它在白頭菜後排名第二，遠遠超過了其營養價值。 它富含維生素C，PP，K，B1，B2，B3，胡蘿蔔素。 在食物中，只使用包含許多口袋的頭部。 由於各種小昆蟲經常爬入頭部，所以在拆解甘藍捲心菜之前用冷鹽水（1升水〜20克鹽）澆注30分鐘，然後用流水沖洗。 花椰菜用於烹飪裝飾和作為一個獨立的菜餚。 雖然這種捲心菜被認為是一種膳食產品，但不推薦將其用於痛風。
配料：- 白菜色500克
- 洋蔥1個。
- 奶酪Poshekhonsky 50克
- 蛋黃醬70克
- 芥末1茶匙。
- 鹽1茶匙。
- 胡椒紅地面2克
- 第一步為了準備菜，你需要採取新鮮花椰菜，硬奶酪（荷蘭，Poshekhonsky或其他），一個小洋蔥，高脂蛋黃醬，準備芥末，地面熱紅辣椒和鹽。
- 第2步在流水中徹底清洗花椰菜，並拆卸成小花序。
- 步驟3倒入鹽水並放置30分鐘（去除各種昆蟲）。
- 步驟4放入鹽水煮沸10-15分鐘。 白菜應該柔軟，但不要鬆弛。
- 第5步將肉湯，並將白菜放在一個耐火的盤子裡。
- 第6步清潔燈泡，並非常精細地切碎。
- 第7步結合蛋黃醬，芥末，洋蔥。
- 第8步攪拌醬，直到光滑。
- 步驟9用甘藍撒上醬汁。
- 第10步磨碎粗糙的刨絲器上的奶酪。
- 第11步灑白菜頂部與奶酪和紅辣椒。
- 第12步將盤子放在加熱的烤箱中180°C並保持，直到奶酪融化。