與雞肉一起至於白菜湯的起源，與羅宋湯不同，沒有分歧 - 這是一個俄羅斯本土菜。 傳統上，用牛肉湯熬製的湯，但您可以使用豬肉或雞肉湯，以及蔬菜肉湯。 白菜湯的特色是酸味，這是通過添加酸菜來實現的。 烹飪捲心菜時，蔬菜不蒸，但洋蔥和胡蘿蔔可以在植物油上加熱一點。 那麼，現在呢，有一個年輕的新鮮捲心菜，我建議從傳統中稍微撤退一下，然後用新鮮的白菜在雞肉湯上準備湯。 以這種方式準備，這道菜變得嫩，美味，非常有用。
配料：- 雞肉400克
- 胡蘿蔔1個。
- 洋蔥1個。
- 鹽0.5茶匙。
- 水2升
- 土豆4個。
- 白菜500克
- 胡蘿蔔1個。
- 洋蔥1個。
- 西紅柿3個。
- 辣椒紅地面0.25茶匙。
- 辣椒黑色地面1捏
- 胡椒黑豌豆5個。
- 月桂葉3片
- 糖1茶匙。
- 鹽1茶匙。
- 向日葵未精製油4湯匙。 湖
- 步驟1準備一個白菜湯，你需要雞柳（你可以替代雞的任何部分），胡蘿蔔，洋蔥，土豆，捲心菜，西紅柿，植物油，香料。
- 第2步用冷水填充雞肉，煮沸，讓它煮2分鐘，然後排水。 再加入雞肉2升冷水並煮，用中火去除泡沫。 如何煮1把去皮的胡蘿蔔和洋蔥，鹽。 將肉湯煮40-45分鐘，然後取出蔬菜和雞肉，並通過紗布層肉湯。
- 第3步Shille白菜，切成薄片宿舍，土豆和胡蘿蔔 - 稻草。
- 第4步西紅柿倒入沸水約5分鐘，然後剝離並切成小方塊。
- 第5步在平底鍋裡加熱植物油，加熱洋蔥不超過一分鐘。
- 第6步立即加入胡蘿蔔和糖，攪拌。 加入切好的西紅柿，攪拌均勻，然後關火。
- 第7步在緊張的肉湯，我們加土豆，讓我們煮。
- 第8步當土豆煮沸，加入捲心菜。
- 第9步捲心菜後，立即加入溫暖的洋蔥和胡蘿蔔。 加鹽，磨碎的紅和黑胡椒調味。 中火煮至土豆準備好。
- 第10步在完成的湯，加入月桂葉和黑胡椒豌豆。 關上蓋子，讓它煮10-15分鐘。 用雞肉，切碎的部分服務白菜湯。 您也可以在服務時添加綠色，酸奶油，大蒜。 好胃口！