最近他講的話越來越多，但信息往往是矛盾的。 他們說膽固醇對身體是一種邪惡，應該予以處置，據說它是有用的，幾乎是至關重要的。 真相在哪裡？ 實際上，膽固醇 - 它在生物體中的生物和化學作用在本文中闡述。
膽固醇是苯乙烯，主要存在於動物（包括人類）的組織中。 游離膽固醇是細胞膜的主要成分，可作為類固醇激素的前體，包括雌激素，睾酮，醛固酮和膽汁酸。 有趣的是，我們的身體實際上會產生所需數量的所有膽固醇。 在進行膽固醇水平研究時，醫生實際測量了血液中循環膽固醇的水平，換句話說，就是膽固醇水平。 在血液中循環的膽固醇有85％是由身體自身產生的。 剩下的15％來自外部來源 - 來自食物。 膳食中的膽固醇通過食用肉類，家禽，魚類和海鮮，雞蛋和乳製品滲透人體。 有些人吃富含膽固醇的食物，但他們的血液膽固醇水平仍然很低，相反地，他們會吃那些低膽固醇食物，同時血液中的膽固醇含量很高。 通過服用膳食中的膽固醇，飽和脂肪和反式脂肪酸可以增加血液中的膽固醇水平。 膽固醇的這種增加通常與動脈粥樣硬化有關 - 血管壁上的斑塊沉積，粘附於正常血流。 如果冠狀動脈阻塞，可能會發生心髒病。 而且，如果斑塊顆粒從血管壁剝落，它們可以進入血液，並且一起到達大腦並引起中風。
什麼是“好”和“壞”膽固醇？
有兩種主要類型的脂蛋白（膽固醇成分），其工作方向相反。 低密度脂蛋白將膽固醇從肝臟輸送到身體其他器官和組織。 當這種膽固醇水平過高時，膽固醇沉積在血管壁上。 為此，它被稱為“壞”膽固醇。 相反，高密度脂蛋白將血液中的膽固醇從血液中帶回肝臟，在那裡被加工並從體內排出體外。 膽固醇積聚在血管壁上的可能性非常小。 這就是為什麼這種膽固醇被稱為“好”的原因。 總之，脂蛋白的密度越高，心血管疾病和動脈粥樣硬化的風險就越低。 對於20歲及以上的成年人，推薦以下血液中膽固醇的最佳生物水平：
1.總膽固醇小於200毫克每分升（mg / dL）;
2.“壞”膽固醇 - 不高於40毫克/分升;
3.“好”膽固醇 - 不低於100毫克/分升。
膽固醇和心髒病
血液中過多的膽固醇會導致嚴重的問題。 在二十世紀六七十年代，科學家發現高膽固醇和心血管疾病之間存在聯繫。 膽固醇沉積物即所謂的斑塊積聚在動脈壁上並減慢血流速度。 這種縮小過程稱為動脈粥樣硬化，通常發生在將血液從心肌供血到所有器官和組織的動脈中。 當心臟肌肉的一個或多個部分分別沒有獲得足夠的血液，氧氣和營養物質時，結果是稱為心絞痛的胸痛。 另外，可以從卡爾南血管壁釋放出一塊膽固醇斑塊，使其堵塞，這將不可避免地導致心髒病發作，中風甚至猝死。 幸運的是，膽固醇脫落可以延遲，停止和簡單預防。 最重要的是要及時監控自己並得到專家的幫助。
膽固醇和飲食
人體從兩個主要來源接收膽固醇：從其本身 - 主要來自肝臟 - 產生不同量的該物質，通常約1000mg。 每天。 食物還含有膽固醇。 動物源性產品 - 主要是蛋類，紅肉，家禽，海鮮和全脂奶製品含有大量的膽固醇。 植物來源的食物（水果，蔬菜，穀物，堅果和種子）根本不含膽固醇。 一個現代人需要約360毫克。 一天中的膽固醇，以及約220-260毫克的現代女性。 每天。 美國心臟協會建議平均每日膽固醇劑量不超過300毫克。 很明顯，高血壓患者應該少攝入幾次膽固醇。 通常身體產生足夠的膽固醇，這是必要的，所以沒有必要與食物一起服用。 飽和脂肪酸是血液中高膽固醇水平的主要化學原因。 因此，通過支持攝入飽和脂肪，可以顯著降低膽固醇攝入量，因為富含飽和脂肪的食物通常含有高膽固醇。
身體活動在膽固醇水平正常化中的作用
身體活動無一例外地提高了所有“好”膽固醇的水平。 它還有助於調節體重，預防糖尿病和高血壓。 有氧運動（快速步行，慢跑，游泳）可改善心臟肌肉並增加身體的生物學潛能。 換句話說，身體活動在預防心血管疾病中的作用非常巨大。 即使是中等活動，如果每天進行，也會降低心血管疾病的風險。 典型的例子是在家裡享受快樂，園藝，家務，跳舞和健身。
風險因素
影響膽固醇水平的因素很多 - 它在體內的生物和化學作用。 這些包括飲食，年齡，體重，性別，遺傳狀況，伴隨疾病和生活方式。 現在更詳細地介紹它們中的每一個。
飲食
血液中膽固醇水平急劇上升有兩個原因。 首先， 這是飽和脂肪含量高的食物的消耗量，而脂肪本身不含膽固醇（包括具有高含量的氫化植物油以及棕櫚油和椰子油的產品）。 二。 這是一種高膽固醇含量的食物（上述一組這些食物）。 同樣重要的是要記住，只有動物來源的食物含有膽固醇。
年齡
血液中的膽固醇水平隨著年齡而增加 - 不管飲食如何。 這是醫生在決定血膽固醇水平較高患者治療方案時必須考慮的因素。
重量
通常，體重過重會導致血液中膽固醇水平升高。 超重集中的地區也起著生物學作用。 如果超重集中在腹部周圍，風險更高，如果集中在臀部和腿部，則風險更低。
保羅
與女性不同，男性通常具有更高的膽固醇水平，尤其是在50歲以下。 50歲以後，當婦女進入絕經期時，他們觀察到雌激素水平下降，導致“壞”膽固醇水平升高。
遺傳條件
有些人遺傳傾向於高膽固醇。 許多先天性遺傳缺陷可導致膽固醇生成增加或減少其消除的可能性。 這種高膽固醇水平的趨勢往往是從父母傳播給兒童。
伴隨疾病
一些疾病，如糖尿病，可以降低膽固醇和甘油三酯，從而加速動脈粥樣硬化的發展。 一些用於降低血壓的藥物還可以增加“壞”膽固醇和甘油三酯的水平並降低“好”膽固醇的水平。
生活方式
高水平的壓力和吸煙是會對血液中膽固醇水平產生負面影響的因素。 另一方面，定期的體育活動可以提高“好”膽固醇水平，並降低“壞”水平。