綠茶是一種飲料，也許是已知最古老的人。 在超過4,500年的時間裡，人類發現綠茶的味道不同尋常，無與倫比。 在中醫學中，它被用作滋補品 - 改善注意力，增加記憶力，治療頭痛和胃病，甚至作為改善視力的手段或抗酒精中毒的手段。 此外，它可以完美地解渴和恢復活力，同時擁有愉快的口感。 一種飲料可能有那麼多不尋常的特性嗎？
綠茶和許多其他植物一樣，含有多酚 - 有機化合物，這些化合物以其強烈的抗氧化作用而聞名。 科學家們深信綠茶對健康有正面影響。 綠茶中的抗氧化劑能夠提高細胞的免疫力，保護它們免受不需要的氧化過程。 它們與自由基結合，導致我們體內許多不良過程 - 早衰，細胞功能改變或癌症死亡。 因此，富含抗氧化劑的飲食有助於預防心血管疾病和癌症。 據信綠茶中所含的多酚可以延緩衰老過程，因此它們在美容方面非常流行。 它們是精油和植物提取物的一部分。 許多領先的化妝品公司的面霜也含有綠茶提取物。 包含在其中的組分也有助於骨礦物質密度的增加。
不幸的是，一切都有好的和壞的一面。 根據最近的研究，在綠茶中發現的相同有益化合物可能會增加發生貧血的風險，因為它抑制了食物中鐵的吸收。 以前的研究已經證實，葡萄和綠茶種子中含有的多酚會干擾植物性食物中鐵的同化作用。 這一次，賓夕法尼亞大學的研究人員確信，這適用於血紅蛋白成分中含有的鐵。 這種形式的鐵是這種元素最可吸收的形式。 你可以找到它在紅色和白色的肉或魚。 多酚與鐵離子形成複合物，不能從胃腸道進入血液。 鐵是血紅蛋白的一個組成部分，可以轉移氧氣。 因此，綠茶如何影響身體的健康功能遠不是毫不含糊。 消耗過量的多酚，除了身體的恢復活力，還可能導致貧血和缺氧。 在這方面特別謹慎的應該是孕婦和哺乳期婦女。 他們特別容易缺鐵。
另外，自由基並不總是會破壞我們的健康。 巨噬細胞是結締組織的細胞，其工作是保護身體免受有害物質和微生物的侵害。 他們使用自由基來對抗一切不應該健康的身體。 如果細胞“飢餓”，它們本身會產生自由基。 由於有毒物質的有效氧化作用，它們本身會從體內移除。 我們的細胞並不完全無助於對抗自由基。 它們有助於去除體內的穀胱甘肽 - 一種在我們身體中產生的天然抗氧化劑。 當然，適當的營養有助於增強自由基的抵抗力。 富含半胱氨酸，甘氨酸和維生素C的飲食促進穀胱甘肽的產生。
如果您相信綠茶和其他流行飲品（如配偶）的積極影響，那麼應特別注意我們購買的產品的質量。 如果你選擇袋裝茶，你應該確定它的組成。 通常綠茶不僅僅由綠茶組成，而是由不同種類的茶 - 黑色和綠色混合而成。 或者它只是草藥和綠茶的混合物。
基於綠茶的飲料不具有與傳統上根據原始配方釀製的葉茶相同的特性。 最近在美國的研究表明，瓶裝茶中含有的多酚比傳統茶中少得多。 要消耗一杯沖泡的綠茶中含有的相同量的抗氧化劑，您應該至少喝20瓶瓶裝的流行茶飲料。 不幸的是，他們還含有大量的糖和其他物質，絕對不是綠茶的一部分。 一瓶0.5升的茶飲料通常含有約150-200卡路里的熱量，以及許多防腐劑，香料和著色劑。 與生產者的保證相反，瓶裝茶與健康的生活方式無關。
牙醫在綠茶中看到他們的負面觀點。 傾向於形成牙垢的人不應該喝它。 綠茶葉在牙齒上留下難以除去的殘留物，類似於在煙草煙霧影響下形成的殘留物。 有趣的是，紅茶不會像他的表哥是綠色一樣造成這樣的損害，儘管紅茶的飲料更加黑暗。
茶和水一起是世界上飲用量最大的飲料。 在美國，茶葉銷售每年產生70億美元的利潤。 綠茶不僅受益於綠茶對健康的有益特性和影響，而且還因為其明智的營銷。 我應該喝嗎？ 當然。 然而，健康生活中最好的伴侶是適度和常識。 每週3-5杯綠茶可以有益於我們的健康，但每天不會有幾杯。