- 豬肉 - 1公斤
- 洋蔥 - 3件（2 - 肉，1肉汁）
- 檸檬 - 1片（一半為肉，一半為肉汁）
- 綠化 - 1件（捆綁）
- 薩羅 - 200克
- 韭菜 - 1片（捆）
- 鹽，胡椒，調味料 - - 品嚐
準備好所有必要的成分。 應將肉類充分洗滌，乾燥並清除各種膜，靜脈和肌腱。 我們切割一塊小巧的肉塊。 脂肪切片很細。 薩拉的數量應與肉類大致相同。 將一塊肉和脂肪加入一個碗中，然後將洋蔥碎洋蔥（2個）加入中等刨絲器中。 攪拌均勻。 然後加鹽，胡椒，加入喜愛的調味料，其中可以是：香菜，薑黃，齊拉。 擠壓檸檬汁並加入少許醋。 蓋上蓋子或電影，然後醃一小時左右（不能少於）。 將肉醃製後，將這些塊鬆散地擰在竹扦上。 我們交替：一塊肉，一塊肥肉，一塊肉。 完成一塊肥肉。 在烤盤上鋪上幾層箔，表面有光澤，鋪上幾片脂肪。 在加熱至250度的烤箱中，將鋁箔放在較低的層上，將爐排放在上層，在那裡放置我們的烤羊肉串。 烤羊肉串的上部將更加密集地烘烤，所以一旦需要翻轉羊肉串。 薩羅很快會冒煙，這將是一個信號，現在是時候得到烤羊肉串。 當肉正在煮熟時，我們將為烤羊肉串準備一道美味的“肉汁”。 為此，我們將洋蔥切成薄片。 然後切碎韭菜，青菜。 加入調味料，一點醋和檸檬汁。 “炸”，然後穿上現成的烤羊肉串，並送達桌上。
份量：4