意大利的味道是烤寬麵條。 如果你至少嚐過一次真正的烤寬麵條，你不禁會在你的餘生中愛上它，不想自己做飯。 如果你不擔心這個過程非常漫長，那麼就用我們的食譜，必要的器具和食物武裝自己，然後開始儀式。 換句話說，製作一種名為烤寬麵條的神奇美味的菜餚是不能稱呼的。 它如此溫柔，豐富，散發著如此的芳香，以至於頭部正在從氣味中旋轉。 當然，如果你經常去意大利，並且有機會享受這家企業的真正主人烹製的烤寬麵條，那麼你很難吃驚，並且確定你已經掌握了這道菜。 否則，不要遺憾時間和優質的產品，充分利用好心情和渴望取悅你愛的人，並為他們安排一次真正的意大利美食節。 烤寬麵條的主要組成部分是麵團，調味醬，番茄醬和巴馬干酪。 其餘的成分可以被認為是次要的，但並不重要。 它們的組成取決於烤寬麵條的類型，其中有十幾種。 它可以是蘑菇，蔬菜，海鮮，魚，菠菜，奶酪，肉類 - 任何你的幻想都能說出的東西。
配料：- 豬肉力量肉500克
- 烤寬麵條0.5包的麵團
- 牛奶1000毫升
- 黃油50克
- 麵粉，小麥50克
- 肉荳蔻1茶匙。
- 洋蔥1個。
- 胡蘿蔔1個。
- 紅酒5湯匙。 湖
- 奶酪硬200克
- 番茄醬2湯匙。 湖
- 橄欖油2湯匙。 湖
- 黑胡椒粉1茶匙。
- 鹽2捏
- 第一步為了製作烤寬麵條與調味醬，我們需要豬肉，胡蘿蔔，洋蔥，烤寬麵條麵團，巴馬干酪，葡萄酒，牛奶，黃油和香料等基本產品。
- 第2步讓我們開始準備醬。 在一個大煎鍋裡融化40克黃油並加入麵粉。
- 步驟3將麵粉煎2-3分鐘，不斷攪拌。
- 第4步留下半杯牛奶，其餘的要溫熱，但不要煮沸。
- 步驟5將一點牛奶倒入鍋中，不斷攪拌。 保持中等熱度，直到質量變得均勻並變稠。
- 第6步質量應該變得均勻，沒有塊狀，像液體酸奶油一樣厚（如果醬仍然變成塊狀 - 一定要用篩子擦）。 加入肉荳蔻，充分攪拌，然後取出。
- 第7步洋蔥和胡蘿蔔去皮切成小方塊。
- 第8步融化在一個大煎鍋剩餘的黃油和橄欖油。 用蔬菜煎至金黃色。
- 第9步添加剁碎，並煎2-3分鐘。
- 第10步然後加入紅酒，番茄醬，稀釋在半杯冷水，鹽和胡椒粉。
- 步驟11在慢火上蓋上放下30-40分鐘，大約15分鐘後倒入剩餘的牛奶並繼續烹飪。
- 第12步奶酪在粗糙的刨絲器上揉搓。
- 步驟13在防火形式中，將烤寬麵條麵團的片放在底部。在使用測試前，請閱讀包裝上的使用說明，因為有不同類型的麵團，有些需要初步準備。
- 第14步然後一層肉末。
- 第15步為了百果餡，幾湯匙béchamel醬。
- 第16步全部灑上奶酪。
- 第17步關閉麵團片，並重複步驟14,15和16.在15x20厘米的形式，獲得2層餡料和3層面片。
- 第18步用醬汁覆蓋麵團的頂層，並撒上奶酪。
- 第19步烤寬麵條在預熱的烤箱中烤180分鐘，25-30分鐘。