質量標誌
來自意大利語的意大利通心粉意大利面的意思是“麵團”。 他們工業製造的經典配方很簡單。 從麵粉和水中揉成麵團，然後通過一台特殊的機器，使其成形，切割和乾燥。 Maccheroni這個詞也存在於意大利人的詞彙中。 通常他們稱這是一個內部有孔的干麵團的長管。
根據麵粉的質量和等級，意大利面分為團體和類。 A組包括來自固體小麥品種麵粉的產品。 A組的通心粉沒有太多煮沸，並具有許多有用的特性，我們將在下面討論。 B組 - 來自玻璃小麥的通心粉。 B組產品來自普通麵包麵粉，價格便宜，但不適合製作麵食。 在意大利，在他們的家鄉，通常禁止使用這種麵粉來釋放這種產品。 有了課程，一切都更簡單。 第一個屬於從最高等級的麵粉到第二個 - 從第一個麵粉。
至於蛋糊，意大利人認為它是一個單獨的品種。 也許這是正確的。 在麵團中加入雞蛋粉，使其具有獨特的味道。 而且方便麵在成分和生產技術上都不同於普通麵食。 唯一的不同之處在於，在包裝之前，它被熱蒸汽處理。 多虧了這一點，它在幾分鐘內就結束了。 意大利有300多種意大利面。 在我們的商店裡，“物種多樣性”比較適中 - 幾十個。 在世界範圍內，意大利麵條（spago）已成為最受歡迎的。 在我們這裡運行最快的通心粉 - 短和角。
通心粉 - 產品非常簡單。 因此，如果生產者想要以高於平均水平的價格出售他的商品，他需要給消費者一些驚喜。 一種產品色的意大利面，用天然蔬菜泥製成。 紅意大利面 - 胡蘿蔔，紫色 - 甜菜，綠色 - 菠菜。 他們看起來很不尋常，像兒童一樣，非常適合做沙拉。 這個市場的進口同比在逐年下降。 但真正的意大利麵食仍然可以在我們的商店購買。 雖然它比國內麵食的平均價格貴兩倍或更多。
麵食的性質
據認為，從通心粉變胖。 這不完全正確。 例如，意大利著名女星索菲婭羅蘭一生都非常喜歡她的意大利面，並常常用各種調味醬烹飪。 每天晚上不少於著名的女演員安娜·馬格納尼（Anna Magnani）吃了一份意大利麵條，同時保持苗條。 意大利營養學家說，要保持良好的狀態，每週吃兩片“空”糊。 一般來說，如果麵食不被濫用，麵食對身材並不危險。 在100克乾產品中含有約350千卡熱量，並且在準備好的菜中 - 少三倍。 同意，不是那麼多。 最主要的是不要將意大利面和油脂結合在一起。 在沒有任何傷害腰部的情況下，可以將蔬菜加入到沒有油的麵食中，用輕的醬汁，例如大豆。 這裡是一個典型的俄羅斯變種 - 奶酪和黃油麵條 - 直接超重的方式。
來自製作經典意大利面的硬質小麥的麵粉含有豐富的B族維生素，麵食中也含有大量特別有價值的維生素F.優質意大利面含有纖維，長時間感受飽腹感，清除體內毒素。
意大利人如何吃意大利面
•意大利人不會像我們一樣烹製意大利面 - 直到一種稱為人體的半固體狀態。 按照他們的例子 - 也許你會喜歡它。
•在意大利，他們經常混合意大利面和魚。 雖然我們以某種方式認為這些產品不是很兼容。
•最新流行時尚包括意大利面沙拉。 他們添加甜椒，西蘭花，蘑菇，橄欖，大蒜，櫻桃番茄和橄欖油，香醋和意大利草藥季節。
•通心粉可以躺在壁櫥裡，而不會影響多年的口感。 但是，長時間儲存會失去有用的特性。
可愛的女性看著他們的身影 回答這個問題：“為什麼意大利人可以吃意大利面，但我們不能？”。 請記住，高品質的意大利面不飽。 另外，它們很好吃，含有有用的物質。 好胃口！