- 豬肉漿 - 1公斤
- 甜菜 - 1片
- 胡蘿蔔 - 1個
- 白甘藍 - 1片
- 辣椒甜紅 - 1片
- 土豆 - 4件
- 紅番茄 - 3件
- 番茄醬 - 100克
- 大蒜 - 3顆牙齒
- 洋蔥 - 1片
一套配料是傳統的羅宋湯。 肉和蔬菜。 用流水沖洗一塊肉。 拿起鍋，把肉放在那裡，倒入兩公升的水，煮約30-40分鐘的肉湯。 當肉湯準備好了 - 我們扔進一根細草桿剝去胡蘿蔔和甜菜。 準備剩下的蔬菜。 捲心菜切成薄片，土豆切成小立方體，西紅柿和辣椒 - 甚至更小的立方體。 我們開始烹飪烤肉。 我們用平底鍋加熱油，把它切成細碎的洋蔥。 當洋蔥鍍金時 - 將番茄加入鍋中。 幾分鐘後，將番茄醬和幾湯匙酸奶油加入煎鍋中。 攪拌均勻，然後燉。 當酸奶油完全蒸發後，煎鍋表面出現一層半透明油，將煎鍋取出。 同時，應該從肉湯中取出一塊肉。 當肉冷卻太多以至於可以使用時，將其切成小塊並將其返回到鍋中。 然後將土豆加入鍋中。 10分鐘後，將白菜加入鍋中。 我們繼續做飯。 幾分鐘後，將胡椒加入羅宋湯。 我們繼續用中火烹飪。 當羅宋湯煮熟時，我們準備加油站。 敷料是羅宋湯最重要的元素，沒有它，羅宋湯不是羅宋湯。 要做到這一點，切碎香菜，大蒜，豬油。 我們用砂漿研磨上述三種成分。 現在進入烹飪羅宋湯的最後階段。 首先，我們添加鹽，糖和口味，黑胡椒，以羅宋湯。 我們品嚐羅宋湯。 如果有問題 - 通過添加香料或番茄醬來調整。 如果一切正常 - 將我們的蔬菜烤肉加入鍋中。 最後，加入我們的加油站。 我們再煮1-2分鐘，然後將它從火中取出，蓋上蓋子，讓它至少沖泡10-15分鐘。 它仍然只是正確地服務我們的羅宋湯 - 與一堆冰伏特加，黑麵包，培根和大蒜:)酸，烏克蘭人說！
份量：8-10