- 豌豆 - 1公斤
- 火腿 - 1-2塊（整塊骨頭，沒有與他們的肉剩下的碎片）
- 胡蘿蔔 - 4件
- 土豆 - 10件（小）
- 芹菜 - 1片
- 韭菜 - 1片
- 大蒜 - 3顆牙齒
- 燈泡 - 2件
- 月桂葉 - 2件
- 康乃馨 - 2件
- 新鮮香草 - 1片（歐芹，鼠尾草，百里香，牛至，芹菜葉。）
把綠色捆在一起。 將豌豆浸泡至少90分鐘，或者晚上更好。 一渾濁就換水。 排水。 去皮和剁胡蘿蔔......芹菜......和土豆。 去皮洋蔥和大蒜，在一個洋蔥上，附上康乃馨的2片月桂葉（不要切）。 切開韭蔥。 研磨大蒜。 在煎鍋裡放入少量油，炒洋蔥和韭菜直至軟。 加入切碎的蔬菜。 並攪拌。 倒入水中。 將浸泡過的豌豆洗淨，榨出並加入湯中。 加入洋蔥和火腿（如果有必要，在分開火腿之前，但不要打破骨頭，因為骨髓會破壞口味）。 添加綠色。 添加更多的水，讓蔬菜開始游泳。 設置平均火，湯將煮沸更長時間。 除去表面出現的泡沫。 當所有的泡沫都被去除後，煮沸並放入弱火併煮沸2小時。 從湯中取出洋蔥和草藥。 然後，脛骨......和大腿。 用攪拌器（或手攪拌器）將湯中的蔬菜混合。 現在用鹽和胡椒調味。 加一點草藥並混合。 倒在盤子上，加入火腿片，放到桌上。
份量：4-6