比薩“四奶酪”當然，好的比薩餅的主要成分之一就是奶酪。 涉及披薩的奶酪可能會有所不同，對於精通奶酪品種的人來說，會製作一份比薩餅“四奶酪”。 “四個奶酪” - 最“意大利”比薩餅之一。 從名字上可以清楚地知道什麼是主要原料：具有奶油味的“奶酪”，芬芳的“Emmental”，辛辣的“Dor-Blue”和奶酪經典 - “巴馬干酪”。 它們中的每一個都與普通的香氣成分相輔相成，並且是名為“四奶酪”的傑作中不可分割的一部分。 一般來說，參加披薩的奶酪可能會有所不同，但與口味不同，它們應該相互遮蔽，但請記住，必須有四個。 然而，所有這一切，比薩餅的主要組成部分 - 你的想像力。 稍微偏離配方，你會得到一個全新的，不受影響的味道。
配料：- 小麥麵粉1湯匙。
- 水90毫升
- 幹酵母1茶匙。
- 蜂蜜10克
- 鹽1捏
- 橄欖油1湯匙。 湖
- 馬蘇里拉奶酪100克
- 奶酪巴馬干酪100克
- 奶酪模具軟100克
- 芝士Emmental 100克
- 橄欖油2湯匙。 湖
- 意大利草藥混合物1茶匙。
- 第1步準備比薩麵團。 你需要：麵粉，溫水，蜂蜜，幹酵母，鹽。
- 步驟2混合所有成分，直到獲得光滑的無麵團麵團。
- 步驟3將麵團拉伸成形（我的形狀為28厘米）。 並準備填充。
- 步驟4為了填充，採取：瑞士乾酪，馬蘇里拉奶酪，多爾藍軟奶酪，帕爾馬干酪，橄欖油和意大利草藥的混合物。
- 第5步硬奶酪篦在一個大刨絲器上。 Emmental奶酪。
- 第6步Dor-Blue在摩擦之前最好在冰箱裡稍微放一點。
- 第7步帕瑪森也磨碎粗糙的刨絲器。
- 步驟8將奶酪切成厚度約0.5厘米的碎片。
- 第9步混合橄欖油和1茶匙。 與意大利草藥的斜坡。
- 第10步潤滑形成的黃油。
- 步驟11開始塗抹填充物。 首先是馬蘇里拉奶酪。
- 第12步Next Emmental，Dor Blues和Parmesan。
- 步驟13烘烤預熱到200烤箱18-20分鐘。