新鮮醃製的西紅柿

我們洗西紅柿。 用莖切頂部。 他們不會被丟棄 - 後來添加成分：

• 西紅柿 - 〜4公斤
• 鹽 - 20克（每1公斤番茄）
• 蒔蘿 - 60克（每1公斤番茄）
• 大蒜 - 2顆牙齒（每1公斤番茄）

說明

我們洗西紅柿。 用莖切頂部。 它們不會被扔掉 - 我們稍後將它們添加到鹽水中。 蒔蘿很好地漂洗。 對於鹽水，需要蒔蘿沒有莖。 但莖是有用的，但稍後。 蒔蘿切碎。 在蒔蘿中加入蒜塊並研磨攪拌器。 對於40克這樣的質量，加入20克鹽。 混合蒔蘿和大蒜後，我們開始塞西紅柿。 要做到這一點，在鍋的上方，在茶匙或肩胛骨的幫助下，我們抓住番茄的內部，並在裡面加入蒔蘿和蒜餡。 西紅柿應該盡可能地彼此靠近放置。 用蒔蘿梗堵塞的槽和切番茄片。 然後在室溫下壓制番茄4天。

份量：10-13