我們採用研缽，研磨海鹽，香菜，孜然和黑胡椒。 大約在
- 小茴香 - 3茶匙
- 黑胡椒胡椒 - 5件
- 鵝整體（3.5公斤） - 1件
- 葡萄乾 - 50克
- 杏乾 - 50克
- 土豆 - 1,5公斤
- 大蒜 - 1牙
- 乾香菜（香菜） - 1/2茶匙
- 鹽海 - 1茶匙
- 蘋果 - 13件
- 西梅 - 50克
- 青蔥 - 200克
- 白乾酒（表） - 300毫升
- 梨 - 5件
我們採用研缽，研磨海鹽，香菜，孜然和黑胡椒。 大概這是如何產生的混合物應該看起來。 把鵝捨棄（如果你已經買了內臟 - 歡喜跳過這個最無趣的項目）。 非常仔細地用我們準備的香料混合鵝。 然而，在鵝香料裡面不加 - 會有烘烤的水果，應該在沒有香料的情況下烘烤。 我們採取耐火的菜餚，在底部我們放一點鵝脂肪。 一半的蘋果從核心清理並切成小立方體。 與乾果混合。 我們從我們的蘋果餡鵝開始。 爪子用麻線捆綁，但不是很緊 - 這樣烘烤時填充物不會掉出。 我們放入烤箱，在200度的溫度下烤半個小時。 然後，我們從烤箱中取出鵝，用大量的鵝脂肪澆水，再將它送回烤箱半小時。 在這段時間之後，我們做以下事情。 我們把鵝取出烤箱，把所有分配的脂肪放入另一種形式進行烘烤。 鵝倒酒，再放入烤箱一小時。 在一個有脂肪的形式，我們攤開切土豆，青蔥，洋蔥和大蒜。 Solim，撒上孜然，在烤箱中烤約30分鐘 - 它會像配菜一樣。 當鵝在烤箱裡總共烤了2個小時，我們用叉子把蘋果和梨放在它上面，再烤一個小時，然後鵝就會完全準備好，並且可以將它嚴肅地放在桌上。 好胃口！
份量：6-7