誰不喜歡品嚐芬芳的烤羊肉串，甚至在清新的空氣中？ 但不幸的是，大多數中毒發生在野餐上。 我想在大自然中度過時光而不會產生負面影響。 但如果不能避免胃病問題，應及時提供食物中毒急救。
中毒肉和魚對人類來說是最危險的。 乍看之下，美麗的蔬菜和水果含有大量的硝酸鹽，這也對身體有負面影響。 不要輕言食物中毒。 有時他們在一兩天身體不適的情況下不會過去。 除了對身體有負面影響之外，食物中毒可能導致死亡。 你需要非常小心，沒有有害物質進入人體。 如果這種情況已經發生，那麼就有必要及時採取必要的措施。
食物中毒分為細菌和非細菌。 食物中毒和中毒感染本質上是細菌性的。 硝酸鹽，化學物質，真菌和其他各種有毒物質的中毒本質上不是細菌。 感染最常見的病原體是沙門氏菌，在肉類，蛋類，生乳和乳製品中都有。 這種感染主要發生在高濕度和高溫下。 該疾病的症狀表現為12小時，但潛伏期可持續兩天。 體溫升高至38-40°C，人發抖，上腹部疼痛，噁心嘔吐。 後來，出現腹瀉和身體脫水。 溫和形式的疾病可以持續一周，更重的形式需要更徹底的治療。 如果中毒發生在小孩身上，那麼有必要立即向醫生展示。
在食物中積累的肉毒桿菌毒素中毒被稱為肉毒中毒。 它引發厭氧，其微觀劑量對人類是致命的。 即使長時間熱處理產品，肉毒中毒的痙攣也不會消失。 這種疾病通常以噁心，嘔吐和腹瀉的常見毒性中毒開始。 神經系統受到影響，然後出現神經系統不愉快的症狀。 導致呼吸肌麻痺，這種疾病可以導致窒息致死的結果。 在大多數情況下，肉毒桿菌毒素存在於各種罐裝肉類和魚類以及蘑菇罐頭中。 國內罐頭食品不應該被正確密封，而是存放在塑料蓋下。 因為厭氧生物在氧氣存取下無法存活。
葡萄球菌中毒通常是由使用牛奶，奶製品，肉類菜餚，蛋糕和蛋糕引起的。 在外觀上區分含有毒素葡萄球菌的產品是不可能的。 這種疾病的潛伏期很短 - 長達兩個小時。 感染的症狀是腹痛和嘔吐，虛弱和壓力下降。
急性腸道感染（例如痢疾）的原因是大腸桿菌細菌。 用大腸桿菌引起食物中毒可能是使用生肉或加工過的肉，未經洗滌的未經處理的蔬菜和未經高溫消毒的牛奶。 痢疾的症狀可以是腹瀉，脫水，腎臟問題。 如果你沒有及時採取必要的措施，可能會造成致命的結果。
非常危險的是食物中毒，大多發生無症狀 - 李斯特菌病。 在大多數情況下，刺激這種疾病的細菌有斑點，海鮮，肉類半成品和奶酪。
蔬菜如沙拉，蒔蘿，菠菜，香菜，蔥，以及甜菜和蘿蔔，最重要的是積累硝酸鹽。 彩色和白菜，西葫蘆，南瓜，胡蘿蔔，辣根，黃瓜，歐洲蘿蔔在較小的程度上積累硝酸鹽。 漿果和水果，洋蔥，番茄，土豆，豆類，酢漿草，豌豆，布魯塞爾芽菜具有較低的積累有害物質的能力。
硝酸鹽的含量隨著蔬菜成熟以及熱處理和保存過程而降低。 含有大量硝酸鹽的中毒產品對胃腸道，心血管和中樞神經系統有負面影響。 中毒跡像是噁心，嘔吐和腹瀉。 它們可以在含有大量硝酸鹽的食物攝入的1-6小時內出現。 肝臟腫大，壓力很大，壓力下降，心跳破裂，呼吸頻繁，手腳冰冷。 受害者感到頭痛，耳鳴，虛弱，嗜睡和抑鬱。 面部肌肉痙攣，意識喪失，在極端情況下 - 昏迷是可能的。 通過洗胃除去有害物質後，需要吸取吸附劑，例如粉碎的活性炭（每10公斤重量1片），一袋綠土。 這些藥物建議每天服用三次。 您也可以按照說明中指定的比例使用腸溶膠。 從天然產品牛奶，果凍，烤蘋果，果醬，打生雞蛋白會做。 如果您手邊沒有必要的藥物，可以服用洋甘菊或鼠尾草湯。 不要服用阻止腹瀉的藥物，因為這會導致身體的中毒增加。 為了不讓脫水，沒有很多喝不了的事情。 為了提供食物中毒的急救服務，適宜使用稍微含鹽溶液，不加糖的液體果凍，不加糖的干果配蜜餞，米湯。 還有藥房出售的特殊解決方案，例如 - rehydron。