- 黃瓜 - 10公斤（晚收集，長度8-12厘米）
- 莖和茴香花 - 300克
- 少數黑醋栗葉子 - 1件
- 辣根 - 4-5件
- 一束辣根葉 - 1片
- 大蒜頭 - 2件
- 紅辣椒 - 1個
- 蜂蜜 - 2藝術。 匙
- 鹽 - 12項。 湯匙（每1升水1湯匙）
根據配方，一個12升大桶鹽漬黃瓜葉。 首先你需要準備一個木製的kadushku。 用熱水和蘇打水混合物徹底沖洗桶，用沸水燙並晾乾。 2.用冷水浸泡黃瓜，定期換水。 浸泡黃瓜需要不超過8小時。 瀝乾水分，將黃瓜放入桶中，倒入水（從中製成鹽水），它應該完全覆蓋黃瓜。 將此水倒入平底鍋中，加入鹽（每1升水1湯匙）和蜂蜜。 加熱混合物然後冷卻。 3.將大蒜擦在酒桶的壁上。 放在桶的底部1/3的大蒜，蒔蘿和馬蘿蔔葉。 把所有黃瓜的1/2緊緊地放在一起。 然後再鋪上一層綠色，大蒜，辣椒和辣根。 在下一層黃瓜之上。 其餘調味料覆蓋。 4.用冷鹽水倒入黃瓜，並用紗布或亞麻布覆蓋。 從上面放了一個木製的圈子和壓迫。 5.在室溫下取黃瓜4天。 然後將桶轉移到涼爽的地方。 黃瓜必須完全浸入鹽水中 - 這非常重要。 如有必要添加鹽水。 黃瓜將在一個半月內準備好。
份量：12