巧克力松露配方

1.將奶油和玉米糖漿混合併在小鍋中煮沸。 配料：

• 液體奶油 - 200克
• 玉米糖漿 - 60克
• 黑巧克力 - 450克
• 黃油 - 15克
• 酒 - 15-30克
• 黑巧克力 - 450克

說明

1.將奶油和玉米糖漿混合併在小鍋中煮沸。 將熱奶油倒在碗中的黑巧克力片上，靜置1分鐘，直至巧克力融化。 攪拌團塊並檢查所有巧克力是否融化。 如果沒有，將鍋放在水浴上，但溫度不超過94度。 2.將巧克力混合物與軟化的黃油混合。 然後加入選擇的酒並混合直至平滑。 把糖霜倒入一個淺的平底鍋裡。 在室溫下放置至熟，直至變稠。 4.把松露放在羊皮紙上。 浸入融化的黑巧克力中。 一旦巧克力層凝固，再次浸泡。 如果需要，松露可以用可可粉捲起。 松露應該看起來整潔美觀！

份量：36