- 青蔥 - 2件
- 小牛肉 - 400克
- 香菇 - 100克
- 辣椒粉 - 1/2茶匙
- 白葡萄酒 - 40毫升
- 霜25％ - 250毫升
- 橄欖油 - 3項。 匙
- 檸檬皮 - 1/2茶匙
小牛肉切成2-3厘米的立方體，撒上辣椒粉，拌勻。 我們用平底鍋加熱橄欖油，把肉放在那裡。 在中快速加熱下煎3-4分鐘，不斷攪拌。 肉應該覆蓋一個自信的外殼並改變顏色。 將肉煎至半熟，放入其他容器中，蓋上蓋子 - 重要的是肉不會冷卻下來。 在同一個鍋裡，肉剛烤好的時候，把切好的洋蔥切碎，直到金黃色。 然後加入切碎的香菇。 加入適當的香料（調味），攪拌，用洋蔥在中等溫度下放置5-7分鐘的蘑菇。 然後倒入鍋裡的酒。 我們幾乎完全蒸發。 當平底鍋裡的酒保持不變時，將奶油倒入鍋中。 立即添加肉，攪拌和煨，直到肉準備 - 平均5分鐘。 配上你最喜歡的配菜。 好胃口！
份量：2