根據這兩個元素之間關係的性質，可以區分獨立和獨立集合。 從屬的稱為烤箱，安裝在爐灶下，並進行一般管理。 常用的控件通常位於烤箱的前部。 如果烤箱可以單獨安裝，並且帶有烤箱的爐子沒有連接 - 我們正在處理一個自主或獨立的烤箱。 獨立烤箱的優勢在於，您可以將其安裝在傳統廚房的下部，但方便您使用，並且不會彎曲使用設備。 烤箱現在可以佔據廚房的幾乎任何區域，可以在檯面上構建，也可以放置在一個柱子中。 獨立爐和獨立爐的技術特點完全相同。 所以現在我們要弄清楚如何選擇一個獨立的烤箱。
與普通炊具一樣，內置的烤箱是氣體和電的。 讓我們注意一個有趣的趨勢：雖然燃氣灶仍然很受歡迎，但那些想要獲得燃氣烤箱的人卻越來越小。 可能的原因在於電烤箱功能更強，操作更方便。 我們不要忘記，燃氣烤箱不像電烤箱那樣環保。 所以，在選擇燃氣烤箱時，請事先保持良好的引擎蓋。 在以下情況下，您選擇使用燃氣烤箱是完全合理的：
- 你的家庭遭受“弱”接線，不能承受電烤箱消耗的電力;
- 您習慣使用適合其特性的燃氣烤箱，並專業地掌握在明火下烹飪各種菜餚的藝術;
- 您習慣於節約資源：燃氣烤箱的操作比電烤箱便宜。
所以，如果權衡了所有的優點和缺點，你決定購買一個燃氣烤箱，那麼了解這個細分市場的優勢將會對你有所幫助。 大多數情況下，燃氣烤箱採用經典版本生產，提供兩種不帶風扇的加熱模式。 從下面，這種烤箱內的熱量僅由燃氣加熱元件產生。 來自上方的熱量產生固定在烤箱上部的氣體或電烤架。 燃氣燒烤具有很高的經濟性，其使用效果接近於煤的油炸效果。 只有加熱控制需要經驗和技巧，很難自動化。
電烤架允許實現更均勻的表面加熱，逐步控制加熱 - 其準確性更高 - 但它的成本也更高。
然而，技術在不斷發展：許多製造商已經在他們的燃氣烤箱的模型中增加了額外的功能，包括室內的強制空氣循環。 在這樣的爐子中使用中空燃燒器 - 在它們內部不能吹出氣體。 這種空氣流通使得盤子變得均勻和快速升溫，並且仍然可以讓你獲得美味的外殼。
談到燃氣爐的缺點，人們不禁想起它們的火災和爆炸危險。 這是家電製造商的一個關鍵問題，因此現代烤箱配備了氣體控制系統，在火焰熄滅時阻止燃料供應。 在某種程度上，火災危險通過電子點火功能的存在得到補償，這使得永遠不會忘記火柴。
而烤箱現在有帶雙層和三層耐熱玻璃的門。 這在爐內提供了良好的可見度，同時還可以防止灼傷。
電烤箱的家族非常多樣。 內置電爐是靜態和多功能的。 第一組的特點是價格較低，同時也具有相當少的功能。 靜態烤箱通常配有上下加熱元件，有些型號還有烤架 - 最常見的是旋轉烤箱，以確保產品的均勻加熱和油炸。
多功能烤箱使用不同的系統 - 對流（烤箱內帶有風扇的熱空氣均勻分佈）。這有助於實現菜餚的完全烘烤，忘記烘烤，頂部紅潤和內部潮濕的問題。 此外，多功能烤箱配備了幾種便利的操作模式，例如除霜產品，蒸汽，還有特殊的比薩烹飪模式，褐變和烤架在幾種模式下工作。
選擇電烤箱時，請注意清潔方式。 在平均價格類別的模型中，現在有用於催化清潔烤箱的模型。 它的本質在於爐子的牆壁上覆蓋著特殊的琺瑯 - 它可以在烹飪過程中吸收脂肪，而在工作結束時，您只需用濕布擦拭表面即可。 另一種更可靠的自動清潔烤箱的方法是熱解法。 高溫分解的工作原理是這樣的：烤箱加熱到500度，而食物燃燒仍留在牆壁上。
但如何選擇適合您的獨立內置烤箱？ 由於目前零售連鎖店擁有大量獨立的電烤箱，您只需確定您想在該設備上花費多少 - 在指定限制範圍內並選擇您認為必要的一組功能。 不要錯過和設計 - 當然，如果你想讓烤箱變得不僅僅是烹飪的助手，而且還是廚房的裝飾品。