庫利希是複活節烘焙的經典類型。 它來自古代在節日餐桌上服務，定時到明亮的星期天。 為數百種不同的方式準備美味的複活節蛋糕，任何家庭主婦可以輕鬆找到最方便和有吸引力的配方，莊嚴對待沒有任何問題。 根據傳統的東正教習俗，新鮮的複活節蛋糕首先在聖殿中奉獻，然後他們可以嘗試關閉親戚，朋友和其他聚集在一起的客人，以慶祝耶穌基督復活的奇蹟。
克菲爾復活節的美味蛋糕，基於回合製的照片
與中等脂肪的開菲爾混合的麵團具有令人愉悅的淡黃色，它完美地升起，烤得很好並且保持完美的形狀。 如果在準備過程中在液體基料中加入一點藏紅花，肉荳蔻或小荳蔻，煮熟的蛋糕會變得更加飽和並且會獲得明亮的香氣。
必要的成分
- 開菲爾2.5％ - ½升
- 黃油 - 100克
- 酸奶油20％ - 100毫升
- 人造黃油 - 100克
- 幹酵母 - 11克
- 糖 - 600克
- 優質小麥粉 - 1,2公斤
- 雞蛋 - 5件
- 鹽 - 半茶匙
- 香草糖 - 2包
- 葡萄乾 - 200克
- 蜜餞 - 200克
- 鮮榨半檸檬汁
- 植物油
逐步指導
- 在一個深層容器中，將酵母，2湯匙糖和125克過篩麵粉結合在一起。 在室溫下倒入克非爾並充分混合，使團塊和凝塊完全溶解。 用一塊亞麻廚巾蓋住，並在乾燥溫暖的地方放置半小時，不用草稿，這樣龍蝦就會上升。
- 用糖揉搓的蛋黃是白色的。
- 將鹽和白葡萄酒打成堅硬的，茂密的泡沫。
- 在接近opar進入酸奶油，軟化黃油和人造黃油。 手揉捏，塑料麵團。 加入蛋黃醬，半瓶檸檬和香草糖的鮮榨果汁。 攪拌好後，放鬆鼠並小心地揉搓。 然後通過廚房篩子加入少量篩麵粉。 揉麵團至少半小時，定期用植物油潤滑雙手。 當物體開始滯後於鍋的壁時，用毛巾蓋住並將其送到溫暖的地方1.5-2小時。
- 蜜餞切碎，葡萄乾用開水浸泡40分鐘，然後用漏勺倒入多餘的玻璃液中。 連接上升的麵團。 離開30-40分鐘，再次阻礙並散佈到內襯烘烤羊皮紙的模具中。
- 在加熱至180°C的烤箱中烘烤30至45分鐘（取決於蛋糕的大小）。 在服務之前，倒入糖霜並撒上有色的豌豆。
如何在融化的牛奶上製作復活節
這個配方有點複雜，因為它提供了自製奶酪的準備。 如果沒有時間，可以在商店或集市購買乾奶酪，並在家中多次用廚房篩子擦拭。
必要的成分
- 牛奶 - 5升
- 酸奶油20％ - 250毫升
- 雞蛋 - 5件
- 砂糖 - 1/2公斤
- 黃油 - 200克
- 霜33％ - 250毫升
- 蜜餞 - 250克
- 香草 - 1支
逐步指導
- 將牛奶倒入深搪瓷容器中並放入烘箱中，預熱至140℃ 繼續加熱約3小時，不要讓上面形成的膜燒壞。 定期攪拌，直到液體呈現愉快，柔和的粉紅色。
- 最後，冷卻後，在室溫下加入酸奶油，輕輕攪拌並送至乾燥溫暖的地方1天。 當乾酪形成時，排幹血清，並在壓機下放置厚物質1.5-2小時。
- 完成凝乳兩次通過廚房篩子擦拭，因此它獲得了必要的通風和輝煌。 然後放上蜜餞。
- 雞蛋用軟化的黃油研磨成勻質，加入糖，香草並充分混合。
- 將小塊的雞蛋塊加入凝乳中，將奶油放入奶油中，充分混合併放入復活節盤中。 充滿負荷，放入一個深的容器，並發送到冰箱1天。
- 在供應之前，將已分離出來的液體排出，將復活節從模具中取出，並根據自己的口味進行裝飾。
如何為麵包師烹製簡單而美味的複活節蛋糕
這個版本的複活節烘焙被認為是最簡單的一種。 女主人只需要將必要的產品裝入麵包機，而智能家電自己就可以完成剩下的工作。
必要的成分
- 黃油 - 175克
- 雞蛋 - 3件
- 香草精華 - 4滴
- 鮮榨檸檬汁 - 2茶匙
- 麵粉 - 350克
- 砂糖 - 200克
- 葡萄乾 - 50克
- 西梅 - 50克
- 杏乾 - 50克
- 發酵粉 - 1湯匙
- 肉桂 - 半茶匙
- 肉荳蔻 - 1/3茶匙
- 蜜餞 - 200克
逐步指導
- 將黃油，檸檬汁，香草醛，粉碎的干果和雞蛋溶解在水浴中，放入麵包機的工作碗中。
- 麵粉通過廚房篩篩分，並與發酵粉，糖和香料結合使用。 輕輕混合併倒入液體組分中。
- 打開麵包機，設置“蛋糕”模式並烹飪復活節蛋糕2.5小時。
- 然後，產品稍微冷卻，取出模具，根據自己的口味裝飾，並放在桌上美麗的餐盤上。
教會復活節蛋糕，視頻教學
修道院菜的工作人員比其他人更了解如何烹飪美味的複活節蛋糕。 在這個剪輯中，他們分享了他們的秘密，揭示了所有的細微差別，因為麵團變得特別豐富，芬芳和芬芳。 這樣他們在許多俄羅斯教堂做蛋糕，包括著名的聖彼得堡聖三一教堂。