- 黃油 - 450克
- 蛋黃 - 4件
- 糖 - 2杯
- 麵粉 - 4杯
- 發酵粉 - 2茶匙
- 鹽 - 1/4茶匙
- 檸檬皮 - 1茶匙
- 深紅色果醬 - 1杯
- 糖粉 - 1/4杯
1.用攪拌器將黃油放入中碗中。 加入蛋黃並攪拌均勻。 2.將糖，麵粉，發酵粉和鹽混合在一起。 將黃油和蛋黃加入混合物中並混合直至獲得均勻的麵團。 將麵團放在麵粉倒入的工作表面上並形成兩個球。 將每個球擰入保鮮膜並凍結至少2小時或過夜。 3.將烤箱預熱至175度。 從冰箱中取出一塊麵團，用大刨花板或烤盤上的食物處理器搓碎。 4.確保烤盤的整個表面均勻覆蓋麵團塊。 5.在糖果袋或角落裡有槽的塑料袋裡放上覆盆子果醬。 用果醬覆蓋麵團的整個表面，從邊緣退回1厘米。 6.將剩餘的麵團從冰箱中取出，並蓋過果醬。 撒上檸檬皮。 烤至金黃色，50-60分鐘。 一旦你從烤箱中取出餅乾，撒上糖粉。 7.在烤架上冷卻麵包，然後用鋸齒刀切成片。
份量：6