大蒜雞

在一個大鍋裡，用中火加熱油。 加入雞肉，炸至金黃色。 材料：

• 植物油 - 1 st。 一勺
• 雞腿 - 4件
• 丁香大蒜 - 4件
• 白醋 - 3/4杯
• 醬油 - 半杯
• 紅辣椒片 - 半茶匙
• 糖 - 1/4杯

說明

在一個大鍋裡，用中火加熱油。 加入雞肉並煎至金黃色和脆皮，約5分鐘。 轉動雞肉並再煮2分鐘。 把熟雞放在盤子上。 從煎鍋中除去一湯匙脂肪。 加入大蒜和魚苗，攪拌，直到香味出現，30秒。 加入醋，醬油，紅辣椒和糖。 將雞放回鍋中，煮沸，蓋上蓋子，將熱量降至最低，煮15分鐘。 取下蓋子，將火加熱至中等程度，煮至醬汁減半，10分鐘。

份量：4