咖啡機如何欺騙：我們選擇高質量的原材料

如果你喜歡用咖啡儀式開始新的一天，那麼這篇文章就是為你準備的。 沒有什麼更多的侮辱了對土耳其人施放咒語或開啟咖啡機，而不是喝阿拉伯酋長，喝一杯棕色泥漿。 從這些材料中，您將了解什麼決定了咖啡的質量，如何偽造以及如何在數百個明亮的包裝中找到最佳產品。

“瘋狂的手” - 如何製作替代咖啡

真正的咖啡並不便宜，因為咖啡樹是反复無常的，其穀物已經熟化了六個月以上。 製造商和銷售商如何不屈服於通過巧妙假冒來增加產品數量的誘惑！ 最常見的偽造類型是：

• 阿拉比卡更便宜的羅布斯塔替代;
• 從麵粉，澱粉，糖和染料中模製咖啡豆;
• 使用無關的原料 - 麥芽，菊苣，地面橡子，大麥，黑麥，甚至小米。

低質量的飲料會在烹飪過程中表現出不愉快的味道，無關的氣味或意想不到的方式。 為避免失望，您需要在購買之前確定產品的真偽。

選擇合適的咖啡 - 首先看包裝

咖啡豆可以在側面或包裝上出售。 加權總是比質量差，因為在光和氧的影響下，它會慢慢氧化，失去精油，並與他們大部分的香味。 選擇預包裝穀物時，我們特別注意包裝的鬆緊程度。 最好的產品有三層袋子，內層箔片，可重複使用的扣環和一個方向的閥門 - 出口。 該閥門不會讓對其質量有害的氧氣通過穀物，但它可以讓買方提前預測風味的色調。 咖啡中等烤會類似麵包，黑巧克力的氣味。

咖啡中等烤會類似麵包，黑巧克力的氣味。

通過研究標籤，我們必須找到烘烤的日期。 最好吃的是咖啡，這是兩個星期前炒的。 烘焙和消費之間的最長允許時間為兩個月。 然後咖啡隆隆聲，變得不僅不露面，而且對健康不安全。

最好吃的是咖啡，這是兩個星期前炒的。 烘焙和消費之間的最長允許時間為兩個月。

對於地面和速溶咖啡，同樣的規則適用：技術上包裝越多，欺騙的可能性就越低。 我們根據以下參數進行估算：

• 材料 - 優先採用玻璃或金屬板材，我們將塑料無人看管;
• 設計的質量 - 沒有模糊的銘文，過亮或過淺的顏色;
• 標識質量 - 有效期限，與製造國名稱一致的明確條形碼。

磨碎的咖啡通常與壓制的“磚塊”一起出售。 該包必須有完美光滑的肋骨 - 只有真正的製造商才會關注外觀的美感。 希望任何包裝都不具有紫外線進入穀粒的透明“窗口”。 如果咖啡包裝在錫罐中，則不應貼上標籤：將所有必要的圖像和銘文應用到罐子上。

如何直觀地評估咖啡的質量

為了驗證咖啡豆的真實性，我們將評估它們的外觀。 他們應該是：

• 大小相同。 如果製造商聲稱100％阿拉伯咖啡，細粒的存在表明添加了羅布斯塔;
• 整體。 碎片油炸得更強烈，隨後給出明顯的苦味;
• 馬特。 表面的光澤和油膩的感覺表明咖啡變得陳舊並開始釋放精油;
• 沒有斑點。 顏色不均勻表示存在由澱粉模製而成的黴菌或混合物; 特殊混合物由不同程度焙燒的穀物混合而成。

如果可能的話，咬一粒。 它應該以令人愉快的口味嘎吱嘎嘎地發癢舌頭。 最輕微的柔軟和有形的苦味釋放出原材料。 如果穀物散落在口中，它會過度烹飪。

粉末或顆粒中的咖啡應該是絕對均勻的顏色。 不同色調的顆粒是雜質，但是如果您發現白色結晶 - 在您之前從藥房購買合成咖啡因，將其放入偽造品以增強效果。 真實性的最後一次測試已經在家了：我們將幾粒穀物或一小塊地放入冷水中，等待幾分鐘。 沒有浮力和棕色離婚會給出“藝術造型”和雜質。

我可以談談袋子和棍棒的咖啡質量嗎？

這是一個非常方便的包裝，可以在手提包中隨時準備好。 然而，這種香囊中的粉末永遠不會成為一種真正的飲料。 它是低質量速溶咖啡與地面菊苣，糖，奶粉和調味料的混合物。 而這種“假咖啡”就是泡沫，它加入了改性澱粉。 好咖啡值得花在它上面的錢。 但不要給他們過期或偽造的產品。 請仔細查閱包裝及其內容的購買情況，每天都會從令人驚嘆的飲料的香氣開始。