匈牙利煎餅與心臟

心臟被切成大塊，在冷水中煮沸直到準備好添加成分：

• 胡椒黑豌豆 - 7件
• 洋蔥 - 2件
• 雞蛋 - 3件
• 月桂葉 - 1件
• 鹽 - 1.5茶匙
• 牛奶 - 500毫升
• 心臟小牛 - 800克
• 植物油 - 85毫升
• 小麥麵粉 - 250克

說明

將心切成大塊，在冷水中煮熟，加入胡椒和月桂葉。 然後我們從肉湯中取出心臟，而且我們不會倒出肉湯 - 它仍然會派上用場。 煮熟的心臟現在應該通過絞肉機或用攪拌機切碎，但第一種選擇更好。 將煮好的心臟與切碎的油炸洋蔥混合。 我們用一隻心和洋蔥在火上放一個煎鍋，倒入半杯清湯，燉直至湯汁蒸發。 準備煎餅（牛奶，麵粉，鹽，雞蛋，黃油）的所有成分混合均勻，從我們煎餅煎餅生成的麵團。 我們在每個煎餅中包裹我們的餡。 我通常包裝一個盒子，儘管它可以是任何東西。 已經折疊的煎餅在鍋裡煎一點。 完成！ 吃酸奶油。

份數：8-9