一天晚上，一對加拿大夫婦Alice Smith和James McKinnon在他們的小屋裡招待了不速之客。 在冰箱裡是空的，他們趕到附近找食物。 他們的獎杯只是剛剛濺到河裡的鱒魚，森林裡的蘑菇，剛刮過的土豆，在他們的眼睛上撕下了芬芳的蘋果，櫻桃，甚至是蒲公英葉子。
健康的食物對他們來說似乎非常美味，以至於他們不由自主地問自己：“為什麼超市裡的產品口味不同？” 根據這一經驗，他們確信這個已知的事實：胡蘿蔔，捲心菜，土豆，從公路到達商店，在路上失去了許多品質。 史密斯和麥金農決定進行實驗，即“本地”食用的一年，即只從附近的農民那裡購買食物。 所以開發了100英里的飲食。
今天，當地人的流動變得越來越流行。 這個概念變得如此時髦，以至於幾年前牛津大學稱這是今年的話。 在免費翻譯中，它的意思是“本地飲食”，或簡稱“本地飲食”，即“本地”。 這些人寧願餓著肚子，但如果他們幾天前沒有在距離他們家100英里（160.9公里）半徑範圍內的草地上吃草，或者沒有在同一範圍內的床上長大，他們就不會吃午飯。
你自己是“本地”嗎？
如果坦率地說，當地的健康食品並不是新鮮事物，特別是對於烏克蘭人來說，約有70％的人口擁有別墅。 只是我們腦海中沒有人把全國6公頃的飼養習慣轉化為整個冬季供應的習慣。
如何成為“本地”之一？ 要做到這一點，您需要在商店中花費額外的時間，找出產品的來源。 確保你打算購買和烹飪的旅行時間不超過160公里。
“100英里”的飲食會增強你的健康和改善你的健康。 遠道而來的食物在漫長的旅程中失去了寶貴的營養。 通常情況下，蔬菜和水果仍然是綠色的，然後他們會走幾個星期，還有一段時間他們躺在倉庫裡。 在他們裡面，發酵過程不可避免地開始了，只有通過特殊的化學處理才能保持它們的活力。 你的身體是否需要額外的“劑量”化學物質？
“100英里”健康飲食的追隨者在製作菜單時變得更有創造力。 僅限於本地食物，你將被迫嘗試新事物（或發明新的“熟人”組合）。 例如，發現在你的桌子上，而不是海外產品，不當地被遺忘，但肯定是“本地”和有用的南瓜，金銀花，莢，，老年人，大黃，燕麥片菜出現在你的桌子上......這種微薄的飲食不能被稱為！
但是，說什麼，當地（最重要的是，有用和美味！）你可以在冬季購買，例如在基輔或第聶伯羅彼得羅夫斯克？ 很容易判斷，當地的食物對於一個大城市來說並不是一個怪癖，在這個大城市中，一個危險的農業區也被拉長了。 但是在本季度，本地產品可以在未來使用：鹽漬，乾燥，保存或冷凍。 收集並在接下來的幾個小時內，冷凍的蔬菜和水果保留比來我們的餐桌上的海外朝聖者更有用的物質。
和諧即將到來之前
堅持當地飲食保持健康生活方式的最簡單方法是種植自己的食物。 西部陽台上的窗台上的辣味草藥或陽台上的“洋蔥”沒有人會感到驚訝 - 它很時尚。 沒有時間，願望或機會參與園藝和園藝？ 去就近的市場：成為農村祖母的常客，不久你就不僅可以改善飲食，還可以顯著節省產品。
掌握了“本地”飲食後，您將能夠放棄衝動購物和購買違背健康生活方式的海外美食。
例如 ，為了製作最簡單的意大利麵條醬，我們需要一份完全不會便宜的進口原料清單。
時尚的健康運動不僅體現在健康和包包上，也體現在身材上。 在飲食中，許多新鮮產品被引入，快餐，半成品被排除在外。 因此，在幾個月內，脂肪，鹽，糖和化學重量的數量顯著減少到8公斤。 在這種情況下，“100英里”飲食或許是心理上最合理的飲食之一。 啊，像食品添加劑一樣，放慢速度，甚至破壞新陳代謝。 很快就會失去多餘的損失，知道從而拯救世界！ 畢竟，長途運輸健康產品會消耗大量燃料，污染環境並導致不可逆轉的氣候變化。